Potrawka: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m sortowanie stubów |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 1:
'''Potrawka''' jest to gotowane [[mięso]] podawane w [[sos]]ie własnym. Czasami terminem tym określa się także sam sos powstały w wyniku gotowania mięsa.
{{Kuchnia stub}}
Potrawka - to jasne mięso (kurczak, cielęcina, jagnięcina, królik), ugotowane w niewielkiej ilości wody z dodatkiem warzyw i podane w tym wywarze, podprawionym jasną zasmażką i śmietaną lub żółtkiem z odrobiną soku z cytryny. Zwykle dodatkiem do potrawki jest ryż na sypko. Znacznie rzadziej terminu "potrawka" używa się na określenie samego sosu powstałego podczas gotowania jasnego mięsa z warzywami. Najpopularniejsze dania potrawkowe to: potrawka z królika, z kurczaka, potrawka cielęca i kura w potrawce.
[[Kategoria:Mięsa]]
| |||