Piwo bezalkoholowe: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 45 bajtów ,  2 lata temu
m
(Dodano proces dealkoholizacji piwa bezalkoholowe.)
Piwa bezalkoholowe są warzone w tradycyjny sposób, tyle że w ściśle określonym momencie fermentacja jest przerywana, przez co nie dopuszcza się do wytworzenia alkoholu. Pozwala to zachować w piwie bezalkoholowym wszystkie pozostałe związki, które występują w ich alkoholowych odpowiednikach oraz smak<ref>{{Cytuj|tytuł = Jak powstaje - Bezalkoholowe|data dostępu = 2016-10-21|opublikowany = bezalkoholowe.com|url = http://bezalkoholowe.com/content/7-jak-powstaje}}</ref>.
 
Napój przeznaczony jest jako alternatywa dla osób, które z jakichś powodów nie chcą lub nie mogą spożywać alkoholu, np.: [[Kierowca|kierowców]], [[Sportowiec|sportowców]], [[Ciąża|kobiet w ciąży]] i [[Karmienie piersią|karmiących]], [[Dieta|osób na diecie]], [[Osoba chora|osób chorych]]. To pozbawienie piwa alkoholu powoduje, że jest ono niskokaloryczne, gdyż pozostaje w nim cukier nieprzetworzony w alkohol. Za niskokaloryczność odpowiada większe rozwodnienie tego napoju. Część pszenicznych piw bezalkoholowych, takich jak Erdinger Alkoholfrei lub Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei ma status [[Napój izotoniczny|napojów izotonicznych]]<ref>[http://web.archive.org/web/20140226115952/http://bezalkoholowe.com:80/dla-kogo/sportowcy/ dla aktywnych sportowo | bezalkoholowe.com - piwa, wina, szampany - Bez Wyrzeczeń!<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref>. Piwo takie bogate jest w polifenole, mikroelementy i witaminy z grupy B.
 
== Proces dealkoholizacji ==
298 088

edycji