Herbata: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
m przeglądanie zmian + luźna propozycja umieszczenia ilustracji przy adekwatnych sekcjach, zamiast wszystkich bez porządku od góry
Przyrządzanie herbaty na świecie
Linia 108:
; '''Pu-Erh''' : czyli herbata czerwona. Parzenie trwa 3 minuty i odbywa się w temperaturze 90–100 °C. Parzenie Pu-Erh odbywać się może wielokrotnie, bo herbata ta w każdym kolejnym parzeniu oddaje do naparu inne dobroczynne substancje.
 
'''=== Przyrządzanie herbaty w Mongoliina iświecie Tybecie'''===
 
W Mongolii (wśród m.in. [[Buriaci|Buriatów]]) a także [[Kałmucy|Kałmuków]] i [[Kirgizi|Kirgizów]], którzy zapożyczyli ten sposób od Mongołów, tradycyjnie herbatę sporządzało się gotując prasowaną zieloną herbatę w mleku (bez wody), dodając masło lub łój barani oraz mąkę i sól. Czasami dodawano też krew zwierzęcą. [[Tybetańczycy]] herbatę zieloną gotują w wodzie, ale z dużym dodatkiem mleka [[jak]]a, solą, a następnie ubijają w beczce do jednorodnej konsystencji. Ta receptura przyrządzania herbaty utrzymuje się wciąż w tych rejonach, jednak często jest zastępowana obecnie przez „typową” herbatę zaparzaną w wodzie, choć z dodatkiem mleka, tłuszczu i soli.
* w [[Mongolia|Mongolii]] (wśród m.in. [[Buriaci|Buriatów]]) a także [[Kałmucy|Kałmuków]] i [[Kirgizi|Kirgizów]], którzy zapożyczyli ten sposób od Mongołów, tradycyjnie przyrządza się [[char caj]], gotując prasowaną zieloną herbatę w mleku (bez wody), dodając masło lub łój barani oraz mąkę i sól. Czasami dodawano też krew zwierzęcą.
W Mongolii (wśród m.in.* [[Buriaci|Buriatów]])Herbata a także [[Kałmucytybetańska|Kałmuków]] i [[Kirgizi|Kirgizów]], którzy zapożyczyli ten sposób od Mongołów, tradycyjnieTybetańczycy herbatę sporządzało się gotując prasowaną zieloną herbatę w mleku (bez wody), dodając masło lub łój barani oraz mąkę i sól. Czasami dodawano też krew zwierzęcą. [[Tybetańczycy]] herbatę zieloną gotują w wodzie, ale z dużym dodatkiem mleka [[jak]]a, solą, a następnie ubijają w beczce do jednorodnej konsystencji. Ta receptura przyrządzania herbaty utrzymuje się wciąż w tych rejonach, jednak często jest zastępowana obecnie przez „typową” herbatę zaparzaną w wodzie, choć z dodatkiem mleka, tłuszczu i soli.
* w [[Indie|Indiach]] przyrządza się [[masala czaj]] - czarna, mocna herbata przygotowywana jest z mlekiem i przyprawami (kardamon, cynamon, imbir, pieprz, goździki i inne) oraz słodzona cukrem, miodem lub melasą. Jeśli napar wzbogaci się kakao, nazywany jest [[mocha chai]].
* w [[Wielka Brytania|Wielkiej Brytanii]] tradycyjnie herbatę podaje się z mlekiem. W Polsce taki sposób przygotowania nazwany jest [[bawarka|bawarką]].
* w [[Japonia|Japonii]] biedniejsze warstwy społeczeństwa przyżądzały zielona herbate z prażonym ryżem, nazywając ją [[genmaicha]].
 
== Zawartość ==