Wartość odżywcza: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
lit., int. |
Dodanie obrazka |
||
Linia 1:
[[Plik:Wartość odżywcza produktu.jpg|mały|Wartość odżywcza napoju kakaowego instant<ref>{{Cytuj |tytuł = Napój kakaowy instant z wapniem i witaminami - Quick Cao - 500 g |data dostępu = 2019-10-02 |opublikowany = pl.openfoodfacts.org |url = https://pl.openfoodfacts.org/product/5900552055891/nap%C3%B3j-kakaowy-instant-z-wapniem-i-witaminami-quick-cao |język = pl}}</ref>.]]
'''Wartość odżywcza''' – stopień w jakim dana żywność/porcja żywności pokrywa potrzeby organizmu w zakresie przemian metabolicznych <ref>R. Gawęcki (red.): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, t. 1, Wydawnictwo PWN, Warszawa 2010 r.</ref>.
Linia 8 ⟶ 9:
Inna definicja wartości odżywczej mówi, że jest to suma wartości biologicznej i energetycznej żywności.
== Wartość odżywcza produktu ==
Problem znakowania wartością odżywczą produktów spożywczych reguluje Rozporządzenie 1169/2011 z dnia 25 października 2011 <ref>Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności</ref>.
Wartość odżywcza na opakowaniach produktów spożywczych sprowadzona została do wartości energetycznej oraz zawartości wybranych składników odżywczych.
Obowiązkowa informacja
Treść obowiązkowej informacji o wartości odżywczej może zostać uzupełniona informacją o ilości jednego lub większej liczby z następujących składników: kwasy tłuszczowe jednonienasycone, kwasy tłuszczowe wielonienasycone, alkohole wielowodorotlenowe, skrobia, błonnik, wybrane witaminy, wybrane składniki mineralne.
| |||