Kombu: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Sekcja "bioplaiwa" stanowi naruszenie praw autorskich edtora z en:wiki, WP:WER, więc: Wycofano ostatnią zmianę treści (wprowadzoną przez InfoAgencja) i przywrócono wersję 54930856 autorstwa Paweł Ziemian BOT |
→Zastosowanie: Poszerzono treść Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
||
Linia 6:
Najwcześniejszy zachowany dokument wzmiankujący o kombu to [[Shoku Nihongi]] z [[797]] roku, lecz przypuszcza się, że spożywano je znacznie wcześniej, już w okresie [[Jōmon]]. W późniejszych czasach opracowano sposób suszenia, co pozwoliło na dłuższy okres przechowywania.
== Zastosowanie ==
Obecnie kombu jest eksportowane z Japonii do wielu krajów na całym świecie. Mimo stosunkowo skomplikowanego cyklu rozwojowego (heteromorficzna [[przemiana pokoleń]]) w Chinach laminaria japońska jest uprawiana w zagrodach morskich, a jej [[plecha|plechy]] są przetwarzane na suszony surowiec. W trakcie obróbki może być barwiony [[zieleń malachitowa|zielenią malachitową]], proszkowany itp.
Używane do gotowania ryżu.
<ref name="zp" />
;Skład procentowy świeżej masy (dane dla różnych gatunków listownic)<ref name=zp/>
* woda – 23,5
| |||