Wikipedia

Gastronomia: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
[wersja nieprzejrzana][wersja przejrzana]
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
Mózg
Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej)
PG (dyskusja | edycje)
Redaktorzy
159 897 edycji
m Wycofano edycje użytkownika 94.254.224.193 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to Maattik.
Znacznik: Wycofanie zmian
Linia 1:
[[Plik:Spaghetti_alla_Carbonara.jpg|thumb|[[Spaghetti]]]]
{{Wikisłownik|gastronomia}}
'''Gastronomia''' (z [[język grecki|grec.]] ''gaster'' - „mózgu”„żołądek”, ''nómos'' - „prawo”, „ustawa”) – rodzaj [[działalność gospodarcza|działalności gospodarczej]] polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. [[Restauracja (lokal gastronomiczny)|restauracji]], [[bar (lokal gastronomiczny)|barów]], [[stołówka|stołówek]] itp.). Także sztuka psaprzyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną.
Gastronomia to również wiedza o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu potraw, komponowaniu posiłków, o tradycjach kulinarnych oraz zwyczajach i obyczajach związanych z jedzeniem.
 
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/wiki/Gastronomia”