Wikipedia

Restauracja (lokal gastronomiczny): Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
Paweł Ziemian BOT (dyskusja | edycje)
Boty
1 384 060 edycji
m Usuwam nieużywane parametry z Szablon:Kontrola autorytatywna
WP:SK+ToS+mSI+Bn, drobne redakcyjne, drobne techniczne
Linia 1:
[[Plik:Restauracja pod Gigantami 06.JPG|thumb|240px|Wnętrze restauracji]]▼
[[Plik:2016 Stacja narciarska Kamienica, restauracja.jpg|thumb|240px|Restauracja w [[Stacja Narciarska Kamienica|Stacji Narciarskiej Kamienica]]]]
[[Plik:Chinese restaurant counter Northside Chicago.jpg|thumb| 240px | Blat oraz właścicielka restauracji chińskiej w [[Chicago]]wskiej dzielnicy Ravenswood/Northside, podawająca jedzenie na wynos ([[take-out]])]]▼
▲[[Plik:Restauracja pod Gigantami 06.JPG|thumb|240px|Wnętrze restauracji]]
▲[[Plik:Chinese restaurant counter Northside Chicago.jpg|thumb| 240px | Blat oraz właścicielka restauracji chińskiej w [[Chicago]]wskiej dzielnicy Ravenswood/Northside, podawająca jedzenie na wynos ([[take-out]])]]
{{wikisłownik|restauracja}}
 
'''Restauracja''' – lokal [[Gastronomia|gastronomiczny]] z obsługą kelnerską, w którym konsumpcja odbywa się przy stolikach. Podrzędna restauracja potocznie określana jest jako knajpa<ref>[https://sjp.pwn.pl/sjp/knajpa;2471699.html Knajpa] Słownik języka polskiego PWN.</ref><ref>[https://sjp.pwn.pl/doroszewski/knajpa;5440205.html Knajpa] Słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego.</ref>.
 
W restauracji dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie, produkowane głównie z surowców (rzadziej z [[półprodukt]]ów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają [[Napój|napoje]] zimne i gorące, [[Napój alkoholowy|alkohole]], wyroby cukiernicze i towary handlowe ([[papieros]]y, [[słodycze]] itp.). Restauracje często mają odpowiedni do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w rodzaju kuchni (regionalna, narodowa). Ponadto restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. [[catering]]), przygotowane są do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup.
Linia 10 ⟶ 9:
Istnieje wiele zakładów specjalistycznych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, np. [[Pizzeria|pizzerie]], [[Karczma|karczmy]].
 
Wiele sieci barów szybkiej obsługi, które sprzedają żywność [[fast food]], nazywa niepoprawnie swoje placówki restauracjami (np. [[McDonald’s|McDonald's]]<ref>{{Cytuj |autor = McDonald'sMcDonald’s |tytuł = Restauracje McDonald’s |data dostępu = 2019-10-21 |opublikowany = mcdonalds.pl |url = https://mcdonalds.pl/restauracje/}}</ref>, [[Kentucky Fried Chicken|KFC]]<ref>{{Cytuj |data dostępu = 2019-10-21 |opublikowany = kfc.pl |tytuł = KFC |url = https://kfc.pl/main/home/restaurants}}</ref>).
 
== Typy restauracji ==
* [[casual dining]]
* [[fine dining]]
 
== Zobacz też ==
Linia 26 ⟶ 25:
* Ryszard Jargoń, ''Obsługa konsumenta. Część 1'', Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne SA, Warszawa 2000, {{ISBN|83-02-07844-1}}.
* Barbara Koziorowska, ''Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych'', Wydawnictwo SGGW, Warszawa 1998, {{ISBN|83-00-03176-6}}.
 
== Linki zewnętrzne ==
* Konwencja [[Międzynarodowa Organizacja Pracy|Międzynarodowej Organizacji Pracy]] Nr 172 dotycząca warunków pracy w hotelach, restauracjach i podobnych zakładach ([http://www.ilo.org/dyn/normlex/en/f?p=NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P12100_INSTRUMENT_ID:312317:NO teksty oryginalne], [http://www.mop.pl/doc/html/konwencje/k172.html przekład polski])
 
{{Kontrola autorytatywna}}
 
[[Kategoria:Restauracje| ]]
[[Kategoria:Obiekty gastronomiczne]]
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/wiki/Restauracja_(lokal_gastronomiczny)”