Pańska skórka: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
wymiana zdjęcia |
m usunięcie zbędnych linków do dat |
||
Linia 3:
== Opis ==
Cukierek jest wytwarzany z [[Cukier|cukru]], wody, syropu (np. truskawkowego), ubitych ze szczyptą soli białek, [[Żelatyna|żelatyny]] i [[Mąka ziemniaczana|mąki ziemniaczanej]]<ref name="Próchniewicz120">{{Cytuj książkę | nazwisko = Próchniewicz | imię = Dorota | tytuł = Kuchnia Warszawy i Mazowsza | wydawca = Wydawnictwo Oleksiejuk | miejsce = Ożarów Mazowiecki | data = 2015 | strony = 120 | isbn = 978-83-274-3105-9 | nazwisko2 = Marcinek | imię2 = Roman}}</ref>. Po ugotowaniu masy jest ona wylewana na płaską blachę i po wystygnięciu krojona w kwadraty o boku ok. 3 cm<ref name="Próchniewicz120"/>.
Pańska skórka przypomina [[rachatłukum]]<ref name="Próchniewicz120"/>. W [[Kraków|Krakowie]] podobną rolę spełnia [[miodek turecki]], a w [[Lublin]]ie i na [[Lubelszczyzna|Lubelszczyźnie]] – [[szczypka]].
Pańska skórka w tzw. ''Słowniku warszawskim'' z początku
== Przypisy ==
|