Wersja z 08:43, 21 wrz 2020 edytuj Maire (dyskusja \| edycje) Biurokraci, Redaktorzy, Uprawnieni do logowania się z zablokowanych adresów IP, Administratorzy 24 725 edycji m Wycofano edycje użytkownika 2A00:F41:1C49:75B6:6AAB:262A:18BA:4E50 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to Delta 51. Znacznik: Wycofanie zmian ← poprzednia edycja		Wersja z 07:17, 22 sty 2021 edytuj anuluj edycję InternetArchiveBot (dyskusja \| edycje) Boty 340 534 edycje Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 następna edycja →
Linia 1: [[Plik:Bagel-Plain-Alt.jpg\|thumb\|Bajgiel]] '''Bajgiel''' ({{w języku\|de\|Bügel}} – „pałąk”, od {{k\|de\|biegen}} – „wyginać”<ref>{{Cytuj stronę \| autor=[[Władysław Kopaliński]] \| url=http://www.slownik-online.pl/kopalinski/E8B75264E4BDA91E412565CD004B610F.php \| archiwum=~~http~~https://web.archive.org/web/20130702041915/http://www.slownik-online.pl/kopalinski/E8B75264E4BDA91E412565CD004B610F.php \| tytuł=bajgiel \| praca=Słownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych \| opublikowany=slownik-online.pl \| zarchiwizowano=2013-07-02 \| data dostępu=2007-04-22 }}</ref>) – [[Judaizm\|żydowskie]] pieczywo wypiekane od [[XVII wiek]]u<ref>[http://homecooking.about.com/od/foodhistory/a/bagelhistory.htm Historia bajgla (j.ang.)]</ref>. Często bywa mylony z [[Obwarzanek krakowski\|obwarzankiem]]<ref>[http://wiadomosci.gazeta.pl/wiadomosci/1,53600,3919562.html ''Krakowscy piekarze: obwarzanek to nie bajgiel'', wiadomosci.gazeta.pl]</ref>. Jest to rodzaj drożdżowej bułki w kształcie pierścienia, o zwartym miąższu i miękkiej skórce. Swoją konsystencję zawdzięcza krótkiemu czasowi wyrastania ciasta oraz temu, że przed pieczeniem wkłada się go na kilka sekund do wrzącej wody. Bajgle posypane są czasem makiem, sezamem lub płatkami suszonej cebuli. Wytwarza się także słodkie odmiany, często z dodatkiem rodzynek i cynamonu{{r\|companion}}.

Bajgiel: Różnice pomiędzy wersjami