Rkatsiteli: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 112 bajtów ,  2 miesiące temu
wikizacja, drobne redakcyjne i interpunkcyjne
(akt., linki zewnętrzne, poprawa linków, kat., wikizacja, źródła/przypisy, infobox, ilustracja)
 
(wikizacja, drobne redakcyjne i interpunkcyjne)
|commons =
}}
'''Rkatsiteli''' – [[kultywar|odmiana]] [[winorośl właściwa|winorośli właściwej]], najczęściej uprawiany szczep winorośli o jasnych owocach w [[GruzjaWina gruzińskie|Gruzji]].
 
== Charakterystyka ==
Nazwa szczepu pochodzi od czerwono zabarwionych młodych latorośli (z [[Język gruziński|gruz.]] ''rka'' = latorośl, pęd winny + ''citeli'' = czerwony). Odmiana uchodzi za jedną z najstarszych odmian winorośli uprawianych na świecie. Blisko spokrewniona z dziką [[Winorośl leśna|winoroślą leśną]] (Vitis sylvestris). Szczep służy do wyrobu win białych o najwyższej jakości, ale też do produkcji tańszych trunków. Oprócz wydawania owoców służących do produkcji dobrych jakościowo win, odmiana znana jest także ze swej plenności oraz wysokiej odporności na mróz, przymrozki i choroby.
Szczep służy do wyrobu win białych o najwyższej jakości, ale też do produkcji tańszych trunków. Oprócz wydawania owoców służących do produkcji dobrych jakościowo win, odmiana znana jest także ze swej plenności oraz wysokiej odporności na mróz, przymrozki i choroby.
 
== Wino ==
Rkaciteli jest odmianą bardzo wydajną, dając 4-5 kg owoców z krzewu. Z tego szczepu powstają wina o dość neutralnym owocowym aromacie: zielonych [[Jabłko|jabłek]], [[Pigwa pospolita|pigwy]] i [[Śliwa mirabelka|śliwek mirabelek]], często z pieprzną i ziołową nutą. Owoce odmiany wyróżniają się podwyższoną zawartością związków [[Polifenole|polifenolowych]], względemw owocówporównaniu z owocami innych szczepów. <ref>{{Cytuj |tytuł = Rkaciteli - winologia.pl |data dostępu = 2021-02-05 |url = http://www.winologia.pl/teksty_rkatsiteli.htm}}</ref>.
 
== Rozpowszechnienie ==
Największy areał upraw odmiany znajduje się w regionie [[Kachetia]]. Duży areał nasadzeń znajduje się także w [[Stany Zjednoczone|USA]] oraz [[Macedonia|Macedonii]]<ref>{{Cytuj |tytuł = Rkatsiteli Wine - wine-searcher.com |data dostępu = 2021-02-05 |url = https://www.wine-searcher.com/grape-722-rkatsiteli}}</ref>. Rkatsiteli to także najważniejsza odmiana do produkcji win białych w [[Mołdawia|Mołdawii]], [[BułgariaWina bułgarskie|Bułgarii]] i na [[Ukraina|Ukrainie]]<ref>{{Cytuj |tytuł = Rkaciteli - winologia.pl |data dostępu = 2021-02-05 |url = http://www.winologia.pl/teksty_rkatsiteli.htm}}</ref>.
 
== Przypisy ==
9592

edycje