Szkocka rasa wyżynna: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m MalarzBOT: WPCHECK#3: wstawiam brakujący szablon {{Przypisy}} |
Nie podano opisu zmian Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
||
Linia 1:
[[Plik:HighlandCow.01.jpg|thumb|right|200px|Krowa]]
[[Plik:Cow highland cattle.jpg|thumb|right|200px|Byk]]
'''Szkocka rasa wyżynna''' (nazwa [[Anglia|angielska]] ''Highland cattle'')
▲'''Szkocka rasa wyżynna''' (nazwa [[Anglia|angielska]] ''Highland cattle'') jest starą [[Szkocja|szkocką]] [[rasa|rasą]] [[bydło|bydła]], cechującą się długimi [[róg (biologia)|rogami]] i kudłatą [[sierść|sierścią]]. Rasa została wyhodowana w północnej [[Szkocja|Szkocji]]. Do [[Australia|Australii]] i [[Ameryka Północna|Ameryki Północnej]] trafiła na początku [[XIX wiek]]u. Powstała w wyniku krzyżówki dwóch ras, czarnej i rudej. Współcześnie, szkocką rasę wyżynną cechuje duża różnorodność barw.
Rasa jest znana z dużej wytrzymałości na warunki naturalne (prawdopodobnie z powodu surowych warunków kraju ich pierwotnej hodowli), a także małej wybredności w spożywanej [[dieta|diecie]]. W zastępstwie grubej warstwy tłuszczu rasę przed zimnem chroni gruba, kudłata sierść, dzięki temu ich [[mięso]] jest chudsze niż tradycyjna [[wołowina]].
Linia 8 ⟶ 7:
Mięso pozyskiwane ze zwierząt rasy Highland charakteryzuje się wyjątkowymi walorami kulinarnymi – jest soczyste, marmurkowate, a dodatkowo posiada niską zawartością cholesterolu i marginalną ilością tłuszczu okrywowego, która jest odpowiednio o 38% i 4% niższa niż w przypadku innych ras bydła.
Na Wyspach Brytyjskich własne stado bydła rasy Highland posiada rodzina królewska. Stado wypasane jest przy letniej rezydencji Windsorów – zamku Balmoral i liczy około 30 sztuk
== Przypisy ==
| |||