Pemikan: Różnice pomiędzy wersjami

Usunięte 2 bajty ,  1 rok temu
m
MalarzBOT: dodanie daty do szablonu dopracować na podstawie edycji Specjalna:Diff/38481575
(drobne redakcyjne)
m (MalarzBOT: dodanie daty do szablonu dopracować na podstawie edycji Specjalna:Diff/38481575)
{{dopracować|przypisy=2014-01}}
{{Dopracować|więcej przypisów}}
[[Plik:Pemmican.jpg|thumb|right|Tradycyjna metoda suszenia mięsa]]
'''Pemikan''' ([[język kri|kri]] ''pimîhkân'', ''pemmicane'', czyli tłuszcz) – suszone mięso. Nazwą tą określa się zakonserwowane przez suszenie na słońcu chude mięso upolowanych zwierząt (najczęściej [[bizon amerykański|bizonów]], [[łoś|łosi]] lub [[jeleń|jeleni]]) lub ryb<ref name=":0">{{Cytuj |autor = Zuzanna Kaszkur, Illuminatio |tytuł = Dzika strona jedzenia : utracone ogniwa zdrowego odżywiania |data = 2014 |data dostępu = 2021-04-07 |isbn = 978-83-63965-50-1 |miejsce = Białystok |wydawca = Illuminatio |oclc = 892606983}}</ref>, pokrojone w cienkie paski lub plastry, następnie rozdrobnione, wymieszane z bizonim [[Łój (surowiec)|łojem]] i kwaśnymi jagodami lub suszonymi [[Jabłoń niska|rajskimi jabłkami]]<ref name=":0" />, po czym umieszczane w zszytych ze skóry jeleni długich, wąskich rurkach<ref name=":0" /> lub bochenkach<ref name="Indianie Lakota Sioux: Pożywienie Lakotów">{{Cytuj | url = http://web2.airmail.net/~/z1523814/_LAKOTA_SIOUX.htm | tytuł = Indianie Lakota Sioux: Pożywienie Lakotów | autor = Zbigniew Olszewski | data dostępu = 2013-10-07}}</ref>. Skórzany wałek wypełniony pemikanem potrafił osiągać długość 90 cm<ref name=":0" />.
4 022 435

edycji