Indeks glikemiczny: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
wstawienie {{Kontrola autorytatywna}} |
Dodanie informacji o przedziałach indeksu glikemicznego dla produktów spożywczych - niski, średni, wysoki |
||
Linia 10:
Im wyższa wartość IG danego produktu, tym wyższe stężenie glukozy we krwi po jego spożyciu. Produkty o wysokim indeksie powodują zarówno wysokie stężenie szczytowe, jak i szybki jego spadek.
Zwyczajowo produkty dzieli się na trzy grupy w zależności od indeksu glikemicznego:
* produkty o niskim indeksie glikemicznym (do 55)
* produkty o średnim indeksie glikemicznym (od 56 do 70)
* produkty o wysokim indeksie glikemicznym (powyżej 70)<ref>{{Cytuj stronę |url = https://fajnegotowanie.pl/porady/indeks-glikemiczny/ |tytuł = Indeks glikemiczny - definicja, porady, zalecenia i setki przepisów |nazwisko = Panek |imię = Magda |data = 2021-08-24 |opublikowany = Fajne Gotowanie |data dostępu = 2021-08-24}}</ref>
Powolne przyswajanie i stopniowy wzrost oraz spadek poziomu cukru we krwi po spożyciu produktów o niskim indeksie glikemicznym ułatwia jego kontrolę u osób chorych na cukrzycę. Jest to również zalecane dla osób zdrowych, gdyż powoduje mniejsze wydzielanie [[insulina|insuliny]]. Wolne przyswajanie pozwala ograniczyć napady głodu. Najbardziej zaleca się spożywanie produktów, których IG nie przekracza 60. Różne źródła podają różne wartości IG, w zależności od warunków badań testowych.
| |||