Mazagran (napój): Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
meryt. uzupełnienie/przypis + red. |
merytoryczno-redakcyjne/źródła |
||
Linia 2:
'''Mazagran''' ([[język francuski|fr.]] ''masagran, café mazagran'') – chłodzący alkoholowy napój [[koktajl alkoholowy|koktajlowy]] ze słodzonej [[kawa|kawy]] z dodatkiem [[koniak]]u lub [[rum]]u (niekiedy spirytusu).
Popularny szczególnie wśród mężczyzn w XIX i wczesnych dziesięcioleciach XX wieku. W kawiarniach podawany w wysokich szklankach, schłodzony kostkami lodu, długotrwale sączony przez słomkę. Przypisywano mu właściwości orzeźwiające i wzmacniające<ref>M. Szubert: ''Leksykon…'', dz. cyt.</ref>.
Nazwa pochodzi od [[Algieria|algierskiego]] miasta [[Mazagran]] – dawniej wioski, znanej z desperackiej obrony oddziału Francuzów pod komendą kapitana Lelièvre, w trakcie [[Algieria Francuska|podboju Algierii]] w 1840 r., gdy obrońcy zmuszeni byli wzmacniać swe siły korzystając z podobnego napoju<ref>Wł. Kopaliński: ''Słownik eponimów'', dz. cyt.; M. Halbański: ''Leksykon…'', dz. cyt.</ref>.
== Przypisy ==
Linia 11:
== Bibliografia ==
* Małgorzata Szubert: ''Leksykon rzeczy minionych i przemijających''. Warszawa: Wydawnictwo Muza, 2004, s. 159-160, {{ISBN|83-7319-486-X}}
* [[Maciej Erwin Halbański|Maciej Halbański]]: ''Leksykon sztuki kulinarnej''. Warszawa: Wydawnictwo Watra, 1987, s. 108, {{ISBN|83-225-0106-4}}
* [[Władysław Kopaliński]]: ''Słownik eponimów, czyli wyrażeń odimiennych''. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004, s. 185, {{ISBN| 83-01-14217-0}}
* ''Słownik wyrazów obcych PWN''. Warszawa: PWN, 1991, s. 539, {{ISBN|83-01-08730-7}}
| |||