Wersja z 21:02, 7 mar 2007 edytuj Litwin Gorliwy (dyskusja \| edycje) Redaktorzy, Administratorzy 74 653 edycje dr red ← poprzednia edycja		Wersja z 21:35, 7 mar 2007 edytuj anuluj edycję Cancre (dyskusja \| edycje) Redaktorzy, Administratorzy 34 334 edycje drobne redakcyjne, kat. następna edycja →
Linia 1: ~~{\| align="left" cellpadding=3px cellspacing=0px bgcolor=#f7f8ff style="left; border:1px solid; margin:5px;"~~ \|- ~~!style="background:#ccf; border-bottom:1px solid" colspan=2\|Alternative names<br>for papadum~~ \|- ~~\|align=left valign="top"\|papadam<br>pappadam<br>pappard<br>pappadom<br>pappadum<br>popadam<br>poppadam<br>poppadom<br>papad<br>pappad<br>appadum<br>appalum<br>appala~~ \|- \|} [[Image:Roasting_Papadums.jpg\|thumb\|250px\| Opiekanie nad otwartym płomieniem, jeden ze sposobów przyrządzania.]] [[Image:Stack_of_papadums.jpg\|thumb\|250px\| Stos pieczonych papadów, gotowych do spożycia.]] '''Papad''' (wymowa: 'paapar; ~~obok~~na dole podano alternatywne wersje nazwy) – cienki i chrupki [[Indie\|indyjski]] [[naleśnik ]], zazwyczaj robiony z mąki z [[soczewica\|soczewicy]], [[cieciorka\|cieciorki]], odmiany czarnej [[fasola\|fasoli]] zwanej ''urad'' lub [[ryż siewny\|mąki ryżowej]]. W południowej Karnatace dodaje się również miąższ [[jackfruit]]a (owoc drzewa ''Artocarpus heterophyllus'') oraz [[sago]].▼ ▲'''Papad''' (wymowa: 'paapar; obok podano alternatywne wersje nazwy) – cienki i chrupki [[Indie\|indyjski]] [[naleśnik ]], zazwyczaj robiony z mąki z [[soczewica\|soczewicy]], [[cieciorka\|cieciorki]], odmiany czarnej [[fasola\|fasoli]] zwanej ''urad'' lub [[ryż siewny\|mąki ryżowej]]. W południowej Karnatace dodaje się również miąższ [[jackfruit]]a (owoc drzewa ''Artocarpus heterophyllus'') oraz [[sago]]. Do ciasta dodaje się [[sól kuchenna\|sól]] i [[olej z orzechów arachidowych\|olej z orzeszków ziemnych]] oraz przyprawy, np. [[chili\|chili]], [[kmin rzymski\|kmin]], czarcie łajno ([[asafetyda\|asafetydę]]), [[czosnek]] lub [[pieprz]]. Linia 15 ⟶ 7: Papad ma postać cienkiego, okrągłego naleśnika, podobnego do meksykańskiej [[tortilla\|tortilli]], może być smażony, opiekany nad płomieniem, pieczony w piekarniku lub w mikrofalówce. Papad serwuje ~~sie~~się zazwyczaj podczas posiłku jako przystawkę bądź też jako niezależną przekąskę. ===Alternatywne nazwy=== papadam pappadam pappard pappadom pappadum popadam poppadam poppadom papad pappad appadum appalum *appala [[kategoria:kuchnia indyjska]] [[en:Papadam]] [[de:Papadam]]

Papad: Różnice pomiędzy wersjami