Pularda: Różnice pomiędzy wersjami

'''Pularda''' - młoda [[kura]], celowo tuczona w określony sposób celem uzyskania delikatnego i kruchego [[mięso|mięsa]], a także nazwa przygotowanych na bazie jej mięsa [[potrawa|potraw]]. Znana i popularna w kuchni staropolskiej. Za najsmaczniejsze uchodziły kury o wadze 1,2 - 1,5 kg, bite w wieku 9 tygodni. Pieczono je w całości w piecu, podawano według różnych przepisów - z [[pieczarka]]mi, [[warzywa]]mi, [[Rośliny przyprawowe|ziołami]] itp.