Otwórz menu główne
Niemiecka książka kucharska Anny Halm z pocz. XX w.

Sztuka kulinarna (łac. culina – kuchnia [1]) – umiejętność przygotowywania jedzenia w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (np. potrzebne produkty i sposoby przygotowania).

Słowo kulinaria jest liczby mnogiej rodzaju nijakiego[2] (te kulinaria, tych kulinariów etc.), a nie liczby pojedynczej rodzaju żeńskiego (*ta kulinaria, *tej kulinarii etc.).

W różnych regionach świata, zależnie od dostępności źródeł pożywienia i wielowiekowej tradycji, wykształciły się różne zwyczaje kulinarne.

Rodzaje pożywieniaEdytuj

Rodzaje kuchniEdytuj

Kuchnie narodowe według pochodzeniaEdytuj

Zobacz teżEdytuj

BibliografiaEdytuj

Linki zewnętrzneEdytuj