Otwórz menu główne

Warzywnictwo – dział nauki i produkcji rolniczej zajmujący się warzywami:

  1. dział ogrodnictwa obejmujący uprawę warzyw (roślin zielnych)[1]. Obejmuje produkcję prowadzoną w różnych warunkach: w gruncie, pod szkłem (szklarnie, inspekty) i w tunelach foliowych[2],
  2. nauka o uprawie i hodowli roślin warzywnych. Jest przedmiotem badań i nauczania i szkołach wyższych i jednostkach badawczych. W Polsce w szczególności jest przedmiotem badań w Instytucie Ogrodnictwa (kontynuuje tradycje istniejącego w latach 1964–2011 Instytutu Warzywnictwa im. Emila Chroboczka[2].

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. Z. Dobrakowska-Kopecka, R.W. Doruchowski, M. Gapiński: Warzywnictwo. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1989, s. 13–15. ISBN 83-09-01204-7.
  2. a b Warzywnictwo. W: Encyklopedia WIEM [on-line]. Onet.pl. [dostęp 2014-05-18].