Mleczan amonu

Mleczan amonu – organiczny związek chemiczny z grupy mleczanów, sól kwasu mlekowego i amoniaku. Stosowany jako dodatek do żywności (E328).

Mleczan amonu

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) 2-hydroksypropionian amonu Inne nazwy i oznaczenia E328
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C3H9NO3
Inne wzory	CH3CH(OH)COONH4
Masa molowa	107,06 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	515-98-0
PubChem	62358
DrugBank	DB06768
SMILES CC(C(=O)[O-])O.[NH4+]
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2017-02-15] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów 20% roztwór wodny mleczanu amonu Substancja w tej postaci nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS (na podstawie podanej karty charakterystyki).