Piernikowe ludziki
Piernikowe ludziki – ciastka wykonane na bazie piernika w kształcie ludzi.
| ciastko | |
 Gotowe do spożycia piernikowe ludziki | |
| Rodzaj | |
|---|---|
| Data i miejsce powstania |
XV w. |
| Składniki | |
Historia edytuj
Pierwsze wzmianki o piernikowych ludzikach pojawiały się już w XV wieku, natomiast wyrabianie ciasteczek foremnych zaczęto już w XVI wieku[1]. Pierwsza udokumentowana wzmianka o piernikowych ludzikach w kształcie mężczyzny pojawiła się na terenie pałacu Elżbiety I Tudor. Za jej panowania wykonywano często piernikowe figurki jako podobizny gości królowej. Dlatego też współczesne pierniki mają podobieństwo do człowieka[2][3].
Charakterystyka edytuj
W Stanach Zjednoczonych i również na świecie są one najbardziej popularne w okresie Bożego Narodzenia. Składniki piernikowych ludzików obejmują imbir, melasę, przyprawy, mąkę, masło oraz jaja. Ciasto rozwałkowuje się na płaskiej powierzchni, a piernikowego ludzika formuje się za pomocą foremki do ciast. Często też piernikowe ludziki są dekorowane i lukrowane[4][3].
Rekordy świata edytuj
9 listopada 2009 roku w Oslo, w Norwegii do księgi rekordów Guinnessa został wpisany rekord w przygotowaniu największego piernikowego człowieka. Piernik ten został wykonany przez pracowników sklepu IKEA[5]. Finalnie uzyskano ważącego 651 kg, piernikowego ludzika[6].
Zobacz też edytuj
Przypisy edytuj
- ↑ Linda Campbell Franklin: 300 Years of Kitchen Collectibles. Nowy Jork: 1998, s. 183.
- ↑ History Gingerbread Men [online], web.archive.org, 7 sierpnia 2013 [dostęp 2023-12-09] [zarchiwizowane z adresu 2013-08-07].
- ↑ a b Donald Frederick Lach: Asia in the Making of Europe, Volume II: A Century of Wonder. University of Chicago Press, 1970, s. 442.
- ↑ The Surprising Reasons Why Gingerbread Men Became a Holiday Classic [online], Time, 22 grudnia 2016 [dostęp 2023-12-09] (ang.).
- ↑ Gingerbread House Takeover [online], web.archive.org, 19 kwietnia 2016 [dostęp 2023-12-09] [zarchiwizowane z adresu 2016-04-19].
- ↑ Largest gingerbread man. guinnessworldrecords.com. [dostęp 2023-12-09].
Bibliografia edytuj
- Linda Campbell Franklin: 300 Years of Kitchen Collectibles. Nowy Jork: 1998.
- Donald Frederick Lach: Asia in the Making of Europe, Volume II: A Century of Wonder. University of Chicago Press, 1970.