Wikipedia

Bartek Kieżun

Bartek Kieżun (ur. 26 marca 1977 we Wschowie) – autor[1] i dziennikarz kulinarny, podróżnik, fotograf. Specjalista w zakresie kuchni śródziemnomorskich[2]. Mieszka w Polsce i we Włoszech[3].

Bartek Kieżun
Ilustracja
Bartek Kieżun, rok 2021
Data i miejsce urodzenia

26 marca 1977
Wschowa

Narodowość

Polska

Język

polski

Alma Mater

Uniwersytet Jagielloński

Dziedzina sztuki

Literatura

Ważne dzieła
  • Italia do zjedzenia

Życiorys

edytuj

Ukończył antropologię kultury na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie[4]. Absolwent Krakowskiej Szkoły Sommelierów i Academia Barilla w Parmie[5].

Publikował w Gazecie Wyborczej[6], Wysokich Obcasach[7], Kukbuku[8], Twoim Stylu[9] i Newsweeku[10]. Jako Krakowski Makaroniarz przez pięć lat prowadził autorską rubrykę poświęconą kuchni włoskiej dla magazynu Kukbuk[11].

Wykładał wiedzę o kulturze kulinarnej basenu Morza Śródziemnego i Polski w Centrum Interpretacji Zabytku[12]. W Collegium Civitas w Warszawie wykładał wiedzę o turystyce kulinarnej i enoturystyce[13].

Od wielu lat współpracuje z instytucjami kultury z całej Polski. Prowadził wykłady dla Muzeum Miasta Warszawy, publikował na stronie Muzeum Etnograficznego w Warszawie[14]. Dla Krakowskiego Biura Festiwalowego opracował koncepcję specjalnych kolacji degustacyjnych połączonych z dyskusjami podczas festiwalu Opera Rara[15]. Na zamówienie Muzeum Historii Żydów Polskich Polin w Warszawie przygotował i poprowadził serię warsztatów kulinarnych poświęconych kuchni żydowskiej[16]. Współpracował także z Małopolskim Instytutem Kultury podczas Małopolskich Dni Dziedzictwa[17] oraz przy projekcie Małopolska to go[18] promującym turystykę w regionie. Prowadził warsztaty kulinarne poświęcone śródziemnomorskiej kuchni żydowskiej dla uczestników Festiwalu Kultury Żydowskiej w Krakowie[19]. Od 2024 współpracuje z Zamkiem Królewskim na Wawelu jako koordynator serii kulinarnych wydarzeń interpretacyjnych związanych z wystawami prezentowanymi w muzeum[20].

Publikacje

edytuj

Na podstawie materiału źródłowego[21]:

  1. Italia do zjedzenia, Buchmann, Warszawa 2018
  2. Portugalia do zjedzenia, Warszawa Buchmann 2019
  3. Stambuł do zjedzenia, Warszawa Buchmann 2020
  4. Hiszpania do zjedzania, WarszawaBuchmann 2021
  5. Farina, Znak, Kraków 2021
  6. Ateny do zjedzenia, Buchmann, Warszawa 2022
  7. Uczta na Wawelu, Zamek Królewski na Wawelu, Kraków 2022
  8. Jerozolima do zjedzenia, Buchmann, Warszawa 2023
  9. Neapol łakomym okiem, Buchmann, Warszawa 2024

Nagrody

edytuj

Kieżun jest dwukrotnym laureatem Nagrody Magellana[22], która została powołana w celu uhonorowania najbardziej wartościowych publikacji turystycznych. W 2018 nagrodę tę otrzymała Italia do zjedzenia, a w 2020 Portugalia do zjedzenia. W tym samym konkursie w 2021 roku Stambuł do zjedzenia a w 2022 roku Hiszpania do zjedzenia otrzymały wyróżnienia[23].

Jest też siedmiokrotnym zdobywcą World Gourmand Cookbook Awards(inne języki)[24]. W kategorii MEDITERRANEAN nagrodzono Portugalię do zjedzenia i Hiszpanię do zjedzenia. Ateny do zjedzenia oraz Stambuł do zjedzenia wyróżniono w kategorii CITIES. Po premierze książki poświęconej Jerozolimie, trylogia o miastach w 2023 roku została nagrodzona jako najlepsza seria kulinarna i otrzymała tytuł BEST SERIES[25].

Jerozolimę do zjedzenia doceniło także jury konkursu Najpiękniejsze Polskie Książki organizowanego przez Polskie Towarzystwo Wydawców Książek. Jerozolima do zjedzenia otrzymała nominację w kategorii Podręczniki i literatura fachowa[26]. Uczta na Wawelu otrzymała GRAND PRIX konkursu World Gourmand Cookbook Awards oraz nagrodę w kategorii UNESCO[25].

Linki zewnętrzne

edytuj

Przypisy

edytuj
  1. ↑ Bartek Kieżun [online], Lubimyczytać.pl [dostęp 2024-05-01] (pol.).
  2. ↑ Bartek Kieżun i sekrety kuchni śródziemnomorskiej. Lente – magazyn śródziemnomorski Julii Wollner 2023-12-04. [dostęp 2024-06-23].
  3. ↑ Karolina Rychter, Bartek Kieżun: Zawsze podziwiałem to, jak Włosi potrafią łączyć jedzenie z opowieścią wokół niego [WYWIAD] [online], Culture.pl [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  4. ↑ Bartek Kieżun: Lubię, kiedy sztuka... » Niezła sztuka [online], Niezła sztuka, 21 stycznia 2018 [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  5. ↑ Bartek Kieżun: Na wawelskich stołach za czasów Jagiellonów było bogato, różnorodnie i na pewno ciekawie [WYWIAD] [online], Culture.pl [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  6. ↑ Bartek Kieżun publikacje. Agora. [dostęp 2024-06-23]. (pol.).
  7. ↑ Wyszukiwanie po tagach - Wysokie Obcasy [online], wysokieobcasy.pl [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  8. ↑ Panowie Programiści, Wyszukiwarka - Przepisy [online], KUKBUK [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  9. ↑ Lokalna kuchnia: Kraków. Zapraszamy przyjaciół na małopolską ucztę [online], twojstyl.pl [dostęp 2024-05-09] (pol.).
  10. ↑ Bartek Kiezun [online], Newsweek, 9 kwietnia 2022 [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  11. ↑ Magdalena Pomorska, Bieda kuchnia, przejedzone owoce morza i wybitne desery. Krakowski Makaroniarz o sekretach włoskiej wyżerki [online], kuchnia.wp.pl, 3 lutego 2018 [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  12. ↑ Skąd się wzięły ciasteczka grylażowe? O wpływach zewnętrznych kształtujących kuchnię polską | ONLINE [online], Centrum Interpretacji Zabytku [dostęp 2024-05-09] (pol.).
  13. ↑ Collegium Civitas wykładowcy. 2024. [dostęp 2024-06-23]. (pol.).
  14. ↑ Kutia : Państwowe Muzeum Etnograficzne w Warszawie [online], ethnomuseum.pl [dostęp 2024-06-23].
  15. ↑ Opera Rara ze smakiem [online], krakow.travel [dostęp 2024-05-02] (pol.).
  16. ↑ Kuchnia Żydów włoskich z Bartkiem Kieżunem. Polin, 2018-05-09. [dostęp 2024-06-23]. (pol.).
  17. ↑ Facebook [online], www.facebook.com [dostęp 2024-05-02].
  18. ↑ Wyniki wyszukiwania dla kieżun [online], MAŁOPOLSKA TO GO [dostęp 2024-05-02] (pol.).
  19. ↑ Kati Płachecka, 32. Festiwal Kultury Żydowskiej Od Kulinarnej Strony [online], 5 czerwca 2023 [dostęp 2024-05-02] (pol.).
  20. ↑ Zamek Królewski na Wawelu - oficjalna strona - bilety, informacje, rezerwacje [online], wawel.krakow.pl [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  21. ↑ Bartek Kieżun [online], Lubimyczytać.pl [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  22. ↑ Nagroda Magellana [online], Rynek książki, 7 maja 2024 [dostęp 2024-05-02] (pol.).
  23. ↑ Nagrody Magellana 2022 dla książek turystycznych przyznane [online], Rynek książki, 24 czerwca 2024 [dostęp 2024-06-23] (pol.).
  24. ↑ Wyborcza.pl [online], wyborcza.pl [dostęp 2024-05-01].
  25. ↑ a b Kasia, "Ateny do zjedzenia" z nominacjami do World Gourmand Cookbook Awards 2023 [online], oksiazkach.pl - Twój portal o książkach 📖, 12 grudnia 2022 [dostęp 2024-05-02] (pol.).
  26. ↑ Najpiękniejsze Polskie Książki 2023 – PTWK [online] [dostęp 2024-06-11] (pol.).
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Bartek_Kieżun&oldid=74116484”