Czy wiesz…

Z nowych i ostatnio rozbudowanych artykułów w Wikipedii:

Gabar Goshawk (Micronisus gabar).jpg

…kto uszkodził Gazociąg Zachodnioafrykański?

…w którym mieście przynależność domu do danego kraju zależy od strony, na którą wychodzą drzwi wejściowe?

…że William Shakespeare był poetą amerykańskim?

…jak się nazywał pierwszy okręt zbudowany dla Marynarki Wojennej Nigerii?

…z czego są zbudowane fraza nominalna i fraza werbalna?

…że jastrzębiak mały (na zdjęciu) do budowy gniazda używa pajęczych sieci wraz z żywymi pajęczakami?

Rocznice

23 czerwca: imieniny obchodzą m.in.: Edeltruda, Wanda i Zenon; w nocy z 23 na 24 czerwca Wigilia św. Jana
Okrągłe, pięcioletnie rocznice:

Artykuł na medal

NCI Visuals Food Beer.jpg
Biochemia piwa – obejmuje przemiany chemiczne w produkcji i starzeniu się piwa, przebiegające z udziałem enzymów wytworzonych przez organizmy. Szczególne znaczenie w tych przemianach ma działalność drożdży piwowarskich oraz enzymy słodu. W piwie występuje ponad 800 związków, które tworzą jego smak i aromat. Podstawowymi składnikami piwa są woda, etanol oraz węglowodany. Wiele substancji silnie wpływających na cechy sensoryczne piwa występuje jedynie w śladowych ilościach. Mają one jednak kluczowe znaczenie dla jego ogólnej jakości z powodu niskich progów wyczuwalności. Związki te wykazują również liczne interakcje między sobą. Można wyróżnić efekt synergistyczny, kiedy jeden związek wzmaga percepcję drugiego, oraz antagonistyczny, kiedy jeden związek zmniejsza percepcję drugiego. Złożoność składu piwa, liczne interakcje oraz znaczenie nawet subtelnych różnic w stężeniu różnych związków powoduje spore trudności w uzyskaniu założonego profilu sensorycznego gotowego piwa. Czytaj więcej…

Dobry artykuł

AZS Gdańsk – klub rugby union z siedzibą w Gdańsku działający w latach 1956–1961. Klub powstał w styczniu 1956 roku. Założycielem, a później trenerem i kierownikiem drużyny, był Eugeniusz Rogotka. Drużyna w 1958 roku zdobyła tytuł wicemistrza Polski seniorów. Sekcję rozwiązano w marcu 1961 roku (przed startem ligi) po odejściu najlepszych zawodników do Lechii Gdańsk. Były zarzuty o kaperowaniu zawodników przez Lechię, jednakże komisja Polskiego Związku Rugby badającą tę sprawę ich nie potwierdziła. Ostatni rok działalności AZS-u Gdańsk zbiegł się z kryzysem tej dyscypliny sportu w Polsce. Rada GKKFiT wydała uchwałę o podziale sportów na lepsze i gorsze. Rugby znalazło się w tej drugiej grupie. W latach 1963 i 1964 podejmowane były próby reaktywacji zespołu. Czytaj więcej…


Przeczytaj w innym języku