Biscuits Fossier
Biscuits Fossier – francuskie przedsiębiorstwo branży spożywczej zajmujące się produkcją ciastek, działające pod marką Maison Fossier. Początki firmy, zlokalizowanej w Reims, sięgają 1756 roku, co czyni ją najstarszą ciastkarnią we Francji.
 Hôtel de la Cloche (ob. Hôtel de La Salle) w Reims, dawniej ciastkarnia Fossier, pocztówka z pocz. XX wieku | |
| Państwo | |
|---|---|
| Siedziba | |
| Data założenia |
1756 |
| Zatrudnienie |
100 |
| Strona internetowa | |
Przedsiębiorstwo wywodzi się z założonej w 1756 roku w Reims ciastkarni Maison Noël-Houzeau[1]. W 1775 roku dostarczyła ona ciastka na koronację Ludwika XVI, wkrótce stając się ich regularnym dostawcą dla dworu królewskiego. W 1845 roku właścicielem ciastkarni został piekarz o nazwisku Fossier, od którego pochodzi obecna nazwa przedsiębiorstwa.
Głównym produktem firmy są aromatyzowane wanilią, zabarwione na różowo biszkopty biscuits roses de Reims, produkowane w mieście od końca XVII wieku. Biscuits Fossier jest obecnie jedynym ich producentem[2]. Do wyrobów przedsiębiorstwa należą także pierniki, marcepan, herbatniki i innego rodzaju ciastka.
W 2008 roku firma Biscuits Fossier została wyróżniona znakiem „Przedsiębiorstwo Żywego Dziedzictwa” (Entreprise du Patrimoine Vivant), przyznawanym przez Ministerstwo Gospodarki, Finansów i Pracy[2].
Spółka zatrudnia około 100 pracowników[1].
Przypisy
edytuj- ↑ a b Biscuits Fossier. Hexaconso. [dostęp 2013-05-08]. (fr.).
- ↑ a b Biscuits Fossier. Label EPV. [dostęp 2013-05-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-01-07)]. (fr. • ang.).
Bibliografia
edytuj- Qui sommes-nous ?. Maison Fossier. [dostęp 2013-05-08]. (fr.).