Bourbon (ciastko)

Bourbon (także Bourbon biscuit, Bourbon cream) – rodzaj ciastka popularny w Wielkiej Brytanii, w postaci dwóch podłużnych prostokątnych czekoladowych herbatników przełożonych warstwą kremu czekoladowego. Ciastka zwykle ozdobione są wytłoczonym napisem Bourbon oraz dziesięcioma dziurkami.

Filiżanka herbaty i ciastko bourbon

Pierwsze ciastka tego typu, początkowo noszące nazwę Creola, wyprodukowane zostały w 1910 roku przez przedsiębiorstwo Peek Freans z siedzibą w londyńskiej dzielnicy Bermondsey.

Bibliografia

• Bourbon. Nice Cup of Tea and a Sit Down, 2002-05-05. [dostęp 2012-11-04]. (ang.).
• Colette Hibbert: Biscuit factory makes 'comeback'. BBC News, 2005-02-08. [dostęp 2012-11-04]. (ang.).