Otwórz menu główne

Caol Ila – destylarnia whisky niedaleko Port Askaig, na szkockiej wyspie Islay. Założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona. Ponieważ interes nie szedł za dobrze, w 1854 gorzelnia zmieniła właściciela. Przejął ją Norman Buchanan, właściciel Isle of Jura.

Caol Ila
Destylarnia – widok od strony zatoki
Destylarnia – widok od strony zatoki
Region Islay
Właściciel Diageo
Założona 1846
Przez Hector Henderson
działalność zawieszona 1930–1937, 1942–1945
Status czynna
Źródło wody Loch nam Ban
Mapa wyspy Islay z zaznaczonymi wszystkimi destylarniami

CharakterEdytuj

Caol Ila nie należy do najbardziej torfowych whisky z Islay. Charakteryzuje ją bladozłoty kolor i ostry aromat, przypominający morskie powietrze, przesiąknięty wonią wędzonego łososia, z delikatną nutą kwiatowo-pieprzową. Smak słodkawy z wyczuwalnym torfowo-dymnym posmakiem. Jakkolwiek jest sprzedawana jako single malt, to jednak produkcja przeznaczana jest głównie na kategorię blended jako jeden ze składników takich whisky jak Johnnie Walker czy Black Bottle.

Na rynku dostępne są wersje 12-, 18- i 25-letnie.

Zobacz teżEdytuj

Linki zewnętrzneEdytuj