Edradour – destylarnia Highland single malt whisky, działająca w miejscowości Pitlochry w hrabstwie Perthshire, w Szkocji. Gorzelnia jest najmniejszą destylarnią w Szkocji[1][2].

Edradour
Ilustracja
Budynki destylarni
Państwo

 Wielka Brytania

Region

Highland

Właściciel

Signatory

Założona

1825

Przez

Bauern

Status

czynna

Źródło wody

Mhoulin Moor

Produkcja

edytuj

Założona w 1825, destylarnia od zawsze prowadzona była przez trzech ludzi. Produkowane jest tylko dwanaście beczek na tydzień. Rocznie w Edradour produkowane jest 1600 skrzynek whisky, każda po 9 litrów[3]. Zakład udostępniony jest do zwiedzania.

 
zakładowe alembiki.

Alembiki są najmniejszymi używanymi do destylacji whisky w całej Szkocji. Jeśli byłyby mniejsze, zostałyby zakwestionowane przez brytyjski urząd skarbowy i uznane za przenośne czyli umożliwiające ukrytą, nielegalną produkcję.

Destylarnia proponuje szeroką gamę whisky. Większość jest filtrowana na zimno w procesie, w którym usuwane są odbarwienia, co daje alkoholowi czystszą barwę. Dzięki temu popularna whisky-on-the-rock nie mętnieje. Dostępne są również non-chill-filtered 12-yo, które to są wykorzystywane do marek "House of Lords" i "Clan Campbell" z kategorii blended whisky.

 
Tablica informacyjna.

Zobacz też

edytuj

Przypisy

edytuj
  1. Welcome to Facebook - Log In, Sign Up or Learn More
  2. Edradour [online], www.dcs.ed.ac.uk [dostęp 2017-11-23] (ang.).
  3. Edradour - Alkohol - Whiskey - Whisky.org.pl [online], www.whisky.org.pl [dostęp 2017-11-23].

Linki zewnętrzne

edytuj