European Beer Star (EBS) – konkurs piw organizowany przez Verband Private Brauereien Deutschland (Związek Prywatnych Browarów w Niemczech), Verband Private Brauereien Bayern (Związek Prywatnych Browarów w Bawarii) oraz Association of Small and Independent Breweries in Europe (S.I.B.). Konkurs odbywa się w Technikum Piwowarskim Doemensschule w Gräfelfing pod Monachium. Piwa do konkursu mogą zgłaszać wszelkie browary z całego świata: restauracyjne, rzemieślnicze, przemysłowe lub całe grupy piwowarskie[1]. Pierwszy konkurs odbył się w 2004 r. Najlepsze piwa nagradzane są medalami złotym, srebrnym i brązowym.

Podkładka pod piwo European Beer Star
Miejsce konkursu

Zasady degustacji

edytuj

Oceny piw dokonuje kilkudziesięcioosobowe jury złożone z ekspertów z całego świata, przy czym żaden degustator nie może oceniać piw z własnego kraju. Sędziowie podzieleni są na grupy (po ok. 8 osób), natomiast piwa na kilkadziesiąt precyzyjnie określonych kategorii[2]. Jeżeli do danej kategorii zgłoszono pomiędzy 13-20 piw dokonuje się wstępnej klasyfikacji, redukując ich liczbę do 5-7 piw. W przypadku obecności w danej kategorii ponad 20 piw wstępna selekcja ma na celu wyłonienie 8-12 piw. Jeżeli w danej kategorii odbywają się eliminacje to degustację finałową przeprowadza inna grupa sędziów.

Piwa oceniane są pod kątem ich pienistości, barwy, klarowności (z wyjątkiem piw niefiltrowanych), zapachu, goryczki, czystości smaku, nasycenia, posmaku i wrażenia ogólnego. Barwę ocenia się w skali 1-3 punktów, wrażenie ogólne w skali 1-10, natomiast pozostałe parametry w skali 1-5 punktów. Pienistość, barwę i klarowność oceniają wszyscy degustatorzy wspólnie, pozostałe parametry oceniane są indywidualnie[3].

Medale polskich piw

edytuj

Dane na podstawie listy zwycięzców publikowanych przez EBS.[4]

Rok Piwo Browar Miejsce Kategoria
2004 Mocne Dobre Browar Śląski 2. miejsce ciemny koźlak
2004 Wiśnia w piwie Browar Kormoran 2. miejsce piwa owocowe
2004 Banana Beer Browar Jagiełło 3. miejsce piwa owocowe
2005 Heban Browary Warmińsko-Mazurskie Jurand 1. miejsce piwa czarne czeskie
2008 Harnaś Carlsberg Polska 2. miejsce piwa dolnej ferm. z surowcami alternatywnymi
2009 Okocim Premium Pils Carlsberg Polska 3. miejsce piwo dolnej ferm. z surowcami alternatywnymi
2012 Porter Warmiński Browar Kormoran 1. miejsce porter bałtycki
2012 Orkiszowe z miodem Browar Kormoran 3. miejsce piwo miodowe
2013 Komes Porter Bałtycki Browar Fortuna 1. miejsce porter bałtycki
2015 Okocim Porter Carlsberg Polska 1. miejsce porter bałtycki
2015 Porter Warmiński Browar Kormoran 3. miejsce porter bałtycki
2016 Kasztelan Niepasteryzowane Pszeniczne Carlsberg Polska 3. miejsce kristallweizen
2017 Okocim Mistrzowski Porter Carlsberg Polska 3. miejsce porter bałtycki
2017 Milkołak Recraft 3. miejsce milk/sweet stout
2018 Komes Barley Wine Browar Fortuna 2. miejsce piwo supermocne
2018 Okocim Mistrzowski Porter Carlsberg Polska 3. miejsce porter bałtycki
2018 Po Godzinach Browar Amber 3. miejsce imperial stout
2018 Gwiazda Północy Browar Maryensztadt 3. miejsce piwo wędzone mocne
2019 Okocim Mistrzowski Porter Carlsberg Polska 1. miejsce porter bałtycki
2020 Fortunatus III: Flanders Red Ale BA Browar Fortuna 1. miejsce piwo kwaśne starzone drewnem/beczką
2020 Trybunał Porter Bałtycki Browar Sulimar 1. miejsce porter bałtycki
2020 Okocim Mistrzowski Porter Carlsberg Polska 3. miejsce porter bałtycki

Przypisy

edytuj
  1. W 2010 r. zgłoszono 955 piw; w 2009 roku 836 piw z 35 krajów.
  2. Marek Suliga: European Beer Star Award 2010. Bractwo Piwne, 26.10.2010. [dostęp 2010-10-26].
  3. Marek Suliga: European Beer Star Award 2009. Bractwo Piwne. [dostęp 2009-10-20].
  4. List of Winners. European Beer Star. [dostęp 2020-11-18]. (ang.).

Zobacz też

edytuj

Linki zewnętrzne

edytuj