Michel Moran
Michel Moran (ur. 5 czerwca 1965 w Paryżu) – francuski restaurator i mistrz kuchni pochodzenia hiszpańskiego. Na stałe mieszka w Polsce.
 Michel Moran (2020) | |
| Data i miejsce urodzenia | |
|---|---|
| Zawód, zajęcie |
kucharz, restaurator |
| Miejsce zamieszkania | |
| Narodowość | |
| Edukacja | |
| Małżeństwo | |
Życiorys edytuj
Urodził się w Paryżu (w rodzinie hiszpańskich emigrantów z regionu Andaluzji[3]). Posiada obywatelstwo francuskie oraz hiszpańskie[4], w hiszpańskich dokumentach widnieje jako Miguel Moran Jurado[4].
Studiował w szkole hotelarstwa Jean Drouant. Praktyki zawodowe odbywał m.in. w pięciogwiazdkowym hotelu Royal Monceau, zlokalizowanym w samym sercu Paryża oraz w restauracji Le Jardin, odznaczonej dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin[5]. Od 2004 do 2020[6] roku był właścicielem i szefem kuchni restauracji Bistro de Paris, mieszczącej się w budynku warszawskiej Opery Narodowej, która otrzymała rekomendacje od Michelina w 2012 roku[5][7]. W 2013 roku wydał książkę kucharską pt. „Moje smaki”, która była szeroko recenzowana w portalach internetowych[8][9][10].
Jest jurorem polskiej edycji programów MasterChef (od 2012), MasterChef Junior (2016–2023) i MasterChef Nastolatki (od 2024) emitowanych w TVN[5]. Od 2016 roku w TTV prowadzi program 10 zadań specjalnych Michela Morana.
Odznaczenia edytuj
W 2006 roku został wyróżniony francuskim odznaczeniem narodowym Ordre du Mérite Agricole, przyznanym przez ministra rolnictwa Dominique’a Bussereau, za promowanie narodowych produktów rolnych oraz ryb i owoców morza[5][11].
Publikacje edytuj
- Moje smaki, Wydawnictwo MUZA S.A., 2013, ISBN 978-83-7758-479-8[12]
Przypisy edytuj
- ↑ Moran, Michel. infoveriti.pl. [dostęp 2014-01-07]. (pol.).
- ↑ Michel Moran na czacie!. dziendobry.tvn.pl, 2013-02-03. [dostęp 2014-01-07]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-07)]. (pol.).
- ↑ Tygodnik „Życie na Gorąco” nr 27, 7 lipca 2016, s. 66–67.
- ↑ a b "Nikogo nie udaje". Kulisy Sławy Michela Morana (UWAGA! TVN). [dostęp 2021-08-19]. (pol.).
- ↑ a b c d masterchef.tvn.pl.
- ↑ Michele Moran po 16 latach zamyka restaurację. "Nie była to łatwa decyzja" - Radio ZET, www.radiozet.pl, 1583 [dostęp 2021-09-12] (pol.).
- ↑ Gwiazdki Michelin - Restauracje [online], restaurantmenu.pl [dostęp 2024-04-24] [zarchiwizowane z adresu 2017-04-11].
- ↑ Recenzja.
- ↑ Recenzja.
- ↑ Michel moran przepis - Durszlak.pl [online], www.durszlak.pl [dostęp 2020-07-09] [zarchiwizowane z adresu 2018-07-13] (ang.).
- ↑ Profil na teleshow.wp.pl.
- ↑ empik.com.