Ocena Fliega-Zimmera – metoda oceniania jakości kiszonek paszowych, oparta na analizie procentowego udziału kwasów: mlekowego, octowego i masłowego w łącznej ich masie. W przypadkach, gdy wzajemny stosunek zawartości tych kwasów wskazuje na dobry stan paszy, lecz ich zawartość w łącznej masie kiszonki jest zbyt niska, dodatkowym kryterium oceny staje się pomiar pH.
Tabela oceny Fliega-Zimmera
|
Kwas mlekowy
|
Kwas octowy
|
Kwas masłowy
|
%
|
punkty
|
%
|
punkty
|
%
|
punkty
|
0,0 - 25,0
|
0
|
0,0 - 15,0
|
20
|
0,0 - 1,5
|
50
|
25,0 - 30,0
|
2
|
15,0 - 20,0
|
18
|
1,5 - 3,0
|
30
|
30,0 - 34,0
|
4
|
20,0 - 24,0
|
16
|
3,0 - 4,0
|
20
|
34,0 - 38,0
|
6
|
24,0 - 28,0
|
13
|
4,0 - 6,0
|
15
|
38,0 - 42,0
|
8
|
28,0 - 32,0
|
10
|
6,0 - 8,0
|
10
|
42,0 - 46,0
|
10
|
32,0 - 36,0
|
7
|
8,0 - 10,0
|
9
|
46,0 - 50,0
|
12
|
36,0 - 40,0
|
4
|
10,0 - 12,0
|
8
|
50,0 - 54,0
|
14
|
40,0 - 45,0
|
2
|
12,0 - 14,0
|
7
|
54,0 - 58,0
|
16
|
45,0 - 100,0
|
0
|
14,0 - 16,0
|
6
|
58,0 - 62,0
|
18
|
|
|
16,0 - 18,0
|
4
|
62,0 - 66,0
|
20
|
|
|
18,0 - 20,0
|
2
|
66,0 - 70,0
|
24
|
|
|
20,0 - 30,0
|
0
|
70,0 - 75,0
|
28
|
|
|
30,0 - 40,0
|
-5
|
75,0 - 100,0
|
30
|
|
|
40,0 - 100,0
|
-10
|
Kryteria oceny jakości kiszonki
|
Suma punktów
|
Ocena
|
80 - 100
|
bardzo dobra
|
60 - 80
|
dobra
|
40 - 60
|
zadowalająca
|
20 - 40
|
mierna
|
0 - 20
|
zła
|
- W. Podkówka: Nowoczesne metody kiszenia pasz. Warszawa: PWRiL, 1979. Brak numerów stron w książce