Ser ziemniaczany
Ser ziemniaczany – rodzaj saksońskiego sera, produkowany z twarogu oraz pulpy ziemniaczanej w stosunku 1:2, dojrzewający w atmosferze tlenowej około 14 dni[1].
Przypisy
edytuj- ↑ ser ziemniaczany, [w:] Eugeniusz Pijanowski (red.), Encyklopedia Techniki, Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1978, s. 657.