Kwas N-acetyloneuraminowy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
linki zewnętrzne - usunięcie martwego linka |
m +drb |
||
Linia 1:
'''Kwas sialowy''' (kwas N-acetyloneuraminowy, [[język angielski|ang.]] ''sialic acid'', N-acetylneuraminic acid, NeuAc, NANA) – [[związek organiczny]] z grupy [[cukry|cukrów]],
Pełni u zwierząt ważną funkcję w przekazywaniu sygnałów między komórkami, występuje nawet u [[szympans|szympansów]], ale nie ma go w [[organizm]]ie [[człowiek]]a. Jest natomiast obecny jest w czasie [[infekcja|infekcji]] wirusowej. Występuje w glikoproteinach [[błona komórkowa|błony komórkowej]]. Jest odpowiedzialny za wiele schorzeń, wbudowuje się w [[komórka (biologia)|komórki]], szczególnie naczyń krwionośnych (m.in. tętnic serca) oraz [[błona śluzowa|błony śluzowej]]. W większości jest wydalany z organizmu, jeśli jednak zostanie wchłonięty nawet w śladowych ilościach, z czasem może wywołać stany [[zapalenie|zapalne]] dające początek takim schorzeniom jak [[nowotwór|nowotwory]], choroby serca i [[cukrzyca]]. Najwięcej tego związku występuje w [[wołowina|wołowinie]], [[wieprzowina|wieprzowinie]] i baraninie oraz produktach mlecznych. Najmniej jest go w mięsie drobiowym, rybach i jajach.
Nazwa kwasu pochodzi z [[gr.|greckiego]] σιαλοσ (sialos) = [[ślina]]. Wzór sumaryczny: C<sub>11</sub>H<sub>19</sub>O<sub>9</sub>N
[[Kategoria:Węglowodany]]
[[Kategoria:Organiczne związki azotowe]]
[[de:Sialinsäure]]
| |||