Cukiernictwo: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 1:
{{linki}}
'''Cukiernictwo''' - Jest to dział wytwórczości obejmujący wyrób produktów cukierniczych trwałych, takich jak [[czekolada|czekolady]], wyroby czekoladowe, [[cukierki]], [[draże]], [[pomadki]] itp., pieczywo cukiernicze trwałe ([[herbatniki]], [[pierniki]], [[wafle]]) oraz produktów cukierniczych nietrwałych, podobnie jak ciastkarstwo, takie jak ciasta i ciastka.
Przemysł cukierniczy produkuje trwałe wyroby, tj.takie, które nie ulegają istotnym zmianom chemicznym i fizycznym w okresie, co najmniej 1 miesiąca od daty wyprodukowania.
Rozróżnia się następujące grupy trwałych wyrobów cukierniczych:
| |||