Gołąbek żółciowy: Różnice pomiędzy wersjami

[[Mikoryza|Grzyb mikoryzowy]]<ref name=checklist/>. Jest [[Grzyby trujące|trujący]], wywołuje zaburzenia żołądkowo-jelitowe (m.in. wymioty, biegunkę)<ref name=wag/>. Na Ukrainie jednak uważany jest za [[Grzyby jadalne|grzyb jadalny]]<ref name="fao">{{cytuj książkę|nazwisko=Boa|imię=Eric|tytuł=Wild edible fungi : A global overview of their use and importance to people |data=2004|seria=Non-wood Forest Products 17|isbn=92-5-105157-7|wydawnictwowydawca=FAO|url=http://www.fao.org/docrep/007/y5489e/y5489e00.htm}}</ref>. Dla grzyba tego (i innych, podobnie gorzkich gatunków grzybów wywołujących zaburzenia żołądkowo-jelitowe) stosowano specjalny sposób obróbki pozbawiający ich gorzkiego smaku i trujących własności. Najpierw gotowano go przez dłuższy czas i odlewano wodę, przez co tracił własności trujące, jednak nadal nie nadawał się do spożycia, gdyż jego ostry smak przechodzi w gorycz. Następnie przez kilka tygodni poddawano go kiszeniu w beczkach, podobnie jak kapustę. Po takim kiszeniu tracił ostry smak i nadawał się do spożycia<ref name=Gminder>{{Cytuj książkę |nazwisko= Gminder |imię= Andreas |tytuł= Atlas grzybów. Jak bezbłędnie oznaczać 340 gatunków grzybów Europy Środkowej |wydawca= |miejsce= |rok=2008 |isbn= 978-83-258-0588-3}}</ref>.