Kabanos: Różnice pomiędzy wersjami

'''Kabanos''' – cienka, długa [[kiełbasa]], przyrządzana z [[Peklowanie|peklowanego]] [[wieprzowina|mięsa wieprzowego]], starannie suszona i wędzona. Ma ona suchą i równomiernie pomarszczoną powierzchnię. Z wierzchu są ciemnoczerwone z odcieniem wiśniowym. W przekroju widoczne są również mocno czerwone kawałki mięsa oraz jasne kawałki tłuszczu. Ich cechą charakterystyczną jest smak peklowanej i pieczonej wieprzowiny oraz lekki posmak [[Wędzenie|wędzenia]], kminku oraz pieprzu. Nazwa pochodzi od [[języki tureckie|tureckiego]] słowa ''kaban'', czylico wieprz.oznacza dzik, zapożyczonego z języka ukraińskiego ''кабан'', który pochodzi z języków tureckich.