Papad: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
LaaknorBot (dyskusja | edycje) m robot dodaje: sv:Pappadam |
m robot dodaje: ms:Popadom; zmiany kosmetyczne |
||
Linia 1:
[[
[[
'''Papad''' (wymowa: 'paapar; na dole podano alternatywne wersje nazwy) – cienki i chrupki [[Indie|indyjski]] [[naleśnik]], zazwyczaj robiony z mąki z [[soczewica|soczewicy]], [[cieciorka|cieciorki]], odmiany czarnej [[fasola|fasoli]] zwanej ''urad'' lub [[ryż siewny|mąki ryżowej]]. W południowej [[Karnataka|Karnatace]] dodaje się również miąższ [[dżakfrut|dżakfruita]] (owoc [[chlebowiec różnolistny|drzewa bochenkowego]] ''Artocarpus heterophyllus'') oraz [[sago]].
Do ciasta dodaje się [[sól kuchenna|sól]] i [[olej z orzechów arachidowych|olej z orzeszków ziemnych]] oraz przyprawy, np. [[
Papad ma postać cienkiego, okrągłego naleśnika, podobnego do meksykańskiej [[tortilla|tortilli]], może być smażony, opiekany nad płomieniem, pieczony w piekarniku lub w mikrofalówce.
Linia 9:
Papad serwuje się zazwyczaj podczas posiłku jako przystawkę bądź też jako niezależną przekąskę.
=== Alternatywne nazwy ===
*papadam
*pappadam
Linia 23:
*appalum
*appala
[[
[[de:Papadam]]
Linia 33:
[[hi:पापड़]]
[[ml:പപ്പടം]]
[[ms:Popadom]]
[[ja:パーパド]]
[[no:Papadam]]
| |||