Enfleurage: Różnice pomiędzy wersjami

Enfleurage ma swoje początki przed tysiącami lat, w [[Egipt|Egipcie]]. Opiera się na zasadzie, że tłuszcze pochłaniają zapachy. Płatki, lub inne pachnące części rośliny są moczone w tłustym, nie parującym oleju, który wchłania zapach. Mieszanka wieprzowego i wołowego łoju jest rozsmarowywana na szklanej płytce w drewnianej ramie ([[chassis (narzędzie)|chassis]]). Kwiaty umieszcza się w [[tłuszcz]]u a następnie zostawia na wiele dni aby uwolniły swoje olejki. Ten proces był powtarzany wiele razy z użyciem nowych główek kwiatów dopóki tłuszcz nie był całkowicie nasiąknięty olejkiem, dając w rezultacie substancję znaną jako ''[[pomada]]''. Olejek mógł być uwolniony poprzez rozpuszczenie tłuszczu w [[alkohole|alkoholu]], czyli mechaniczne mieszane z alkoholem przez okres do tygodnia, a następnie chłodzenie w temperaturze -55 stopni Celsjusza. Olejki rozpuszczają się w alkoholu, tłuszcz nie, ale mieszanka musi być chłodzona oraz filtrowana wiele razy, aby usunąć cały tłuszcz. Następnie alkohol ulatnia się i pozostaje czysty [[absolut]] (essence absolue). Czasem przeprowadzany jest w tym momencie enfleurage przy użyciu tkaniny nasączonej oliwą lub płynną parafiną, która umieszczana jest na ramach zamiast tłuszczu, czego rezultatem jest pachnący olejek, [[huile antique]].