Wersja z 21:26, 31 mar 2006 edytuj Lotan (dyskusja \| edycje) 270 edycji uzupełnienie treści, linki wewnętrzne, zmiana kategorii ← poprzednia edycja		Wersja z 01:06, 1 kwi 2006 edytuj anuluj edycję Lotan (dyskusja \| edycje) 270 edycji m zmiana szyku zdań, poprawienie odnośnika następna edycja →
Linia 1: '''Chłodnictwo''' jest działem techniki zajmującym się odprowadzaniem ciepła ze środowiska chłodzonego w celu uzyskania i utrzymania temperatur niższych od temperatury otoczenia. Najwcześniej poznanymi substancjami chłodniczymi były [[lód]] i [[śnieg]]. Już pięć tysięcy lat temu stosowano je w [[Chiny\|Chinach]] do chłodzenia napojów. Również [[Chińczycy]] przywozili z gór bloki lodu, które przechowywali aż do lata. Wikingowie pod koniec zimy zakopywali (na terenie ~~domostwa~~domostw) żywność razem z lodem, natomiast [[starożytny Rzym\|Rzymianie]] transportowali z gór śnieg, który umieszczali w izolowanych słomą dołach tworząc w ten sposób prymitywne [[lodówka\|lodówki]]. Metoda ta była stosowana jeszcze w [[XVIII]] wieku w Anglii. W [[Egipt\|Egipcie]] oraz [[Indie\|Indiach]] używano porowatych glinianych naczyń, w których efekt chłodzenia uzyskiwano dzięki [[parowanie\|odparowaniu]] części zawartości. Ten efekt wykorzystywali również [[Persja\|Persowie]], którzy zwiększali intensywność parowania przez nadmuch powietrza. Zimna woda płynęła w kanałach pod podłogą chłodząc wnętrze [[pałac\|pałacu]]. Odkrycie [[Mikroorganizm\|mikroorganizmów]] (pleśni, bakterii), a następnie wpływu temperatury na prędkość ich namnażania spowodowało wzrost zainteresowania chłodzeniem, jako sposobem [[Konserwacja żywności\|konserwowania żywności]]. Jednak technika chłodnicza zaczęła rozwijać się gwałtownie dopiero w [[XIX]] wieku w trakcie rewolucji przemysłowej. Obecnie efekt chłodzenia uzyskujemy dzięki specjalnie budowanym [[chłodziarka\|urządzeniom chłodniczym]]. Linia 8: Najważniejszym obszarem zastosowań chłodnictwa jest utrwalanie, przechowywanie i transport łatwo psujących się artykułów spożywczych. Przeciwieństwie do konserwowania przy pomocy wysokich temperatur technika chłodnicza pozwala zachować produkty w pierwotnym stanie świeżości, bez zmiany smaku, koloru, czy zawartości witamin. '''~~Najważniejsze~~Niektóre obszary zastosowań techniki chłodniczej''' {\| border="1" cellpadding="1" cellspacing="0" style="border: gray solid 1px; border-collapse: collapse; text-align: left; width: 90%; margin: auto;" \|- style="font-weight: bold; text-align: center;" Linia 18: * produkcja i przechowywanie żywności * transport chłodniczy * urządzenia klimatyzacyjne (ochładzanie i osuszanie powietrza) * [[pompa ciepła\|pompy ciepła]] * obiekty sportowe (sztuczne lodowiska, skocznie)

Chłodnictwo: Różnice pomiędzy wersjami