Śmietanka: Różnice pomiędzy wersjami

'''Śmietanka''' - produkt mleczny otrzymywany w procesie [[wirówka|odwirowywania]] [[mleko|mleka]] surowego. Stanowi półprodukt przy wytwarzaniu wielu produktów mlecznych np. [[śmietana|śmietany]], [[masło|masła]] śmietankowego, [[lody|lodów]] śmietankowych. Sprzedawana również w postaci nieprzetworzonej lub przetworzonej metodą [[Pasteryzacja|UHT]]. Śmietankę o zawartości 9-12% tłuszczu, potocznie nazywaną ''słodką śmietanką'', używa się do kawy. Śmietankę o zawartości 30-36% tłuszczu, potocznie zwaną ''kremówką'', używa się do deserów i sporządzania [[bita śmietana|bitej śmietany]].