Celobioza: Różnice pomiędzy wersjami

|nazwa = Celobioza

|1. grafika = Cellobiose skeletal.png

|nazwa systematyczna = (2''R'',3''S'',4''S'',5''R'',6''S'')-2-(hydroksymetylo)-6-[(2''R'',3''S'',4''R'',5''R'',6''R'')-4,5,6-trihydroksy-2-(hydroksymetylo)oksan-3-ylo]oksyoksano-3,4,5-triol

|inne nazwy = 4-''O''-β-<small>D</small>-glukopiranozylo-<small>D</small>-glukoza

|wzór sumaryczny = C₁₂H₂₂O₁₁

|masa molowa = 342,30

|wygląd = białe [[ciało krystaliczne]] w postaci igieł{{r|psc}}

|SMILES = C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)O)CO)O)O)O)O

|PubChem = {{PubChem|10712}}

|DrugBank = DB02061

|gęstość źródło = {{r|AKRON}}

|stan skupienia w podanej g = ciało stałe

|rozpuszczalność w wodzie = 111 g/l

|rww źródło = <ref>{{ChemIDplus|528-50-7|data dostępu=2012-06-17}}</ref>

|temperatura topnienia = 225–230

|tt źródło = <ref name="AKRON">{{Akron|10000/8358|data dostępu=2012-06-17}}</ref>

|kwasowość = 12,39

|zagrożenia GHS źródło = MSDS

|piktogram GHS = {{Piktogram GHS|brak}}

|zwroty H = {{Zwroty H|brak}}

|zwroty EUH = {{Zwroty EUH|brak}}

|NFPA 704 = {{NFPA 704|zdrowie=1|palność=0|reaktywność=0|inne=}}

|NFPA 704 źródło = {{r|AKRON}}

}}

'''Celobioza''' – [[związek organiczny|organiczny związek chemiczny]], [[disacharydy|dwucukier]], [[dimery|dimer]] [[glukoza|glukozy]], zbudowany z dwóch [[cząsteczka|cząsteczek]] glukozy, połączonych [[wiązanie glikozydowe|wiązaniem β-1,4-glikozydowym]]. Jest jednostką strukturalną [[celuloza|celulozy]] i produktem jej częściowej [[hydroliza|hydrolizy]]{{r|psc}}.