Burak zwyczajny: Różnice pomiędzy wersjami

* [[Rośliny uprawne|Roślina uprawna]]: Od kiedy to tylko było możliwe, próbowano uszlachetnić buraka, tak by w zależności od potrzeby wytwarzał większy korzeń lub większe liście. Obecnie jest uprawiany na wszystkich kontynentach(za wyjątkiem Antarktydy) i w wielu odmianach. Po raz pierwszy o buraku wspomina jeden z dokumentów pochodzących z [[Babilonia|Babilonii]]. W roku 722 p.n.e. uprawiano go w ogrodach króla Merodaka-Baladana, pod nazwą ''selqu''. Około 400 p.n.e. uprawiano buraki w Grecji, a 200 lat później dotarły one na tereny republiki rzymskiej. W czasach [[Karol Wielki|Karola Wielkiego]] i przez resztę średniowiecza uprawiany był burak ćwikłowy jako warzywo liściaste we Francji i Italii, a w Niemczech od XII wieku. W XV wieku odmiana czerwona buraka zawędrowała do Włoch. W 1583 opisano po raz pierwszy w sposób naukowy kilka uprawianych wtedy odmian. W 1747 [[Andreas Sigismund Marggraf]] odkrył w burakach [[sacharoza|sacharozę]]. W 1753 [[Karol Linneusz]] opisał wszystkie gatunki i podgatunki buraków oraz nadał im nazwy łacińskie, obowiązujące do dziś. W 1801 [[Franz Karl Achard]] rozpoczął produkcję [[cukier buraczany|cukru buraczanego]] na Śląsku. Od 1830 prowadzono [[hodowla roślin|hodowlę]] buraków selekcjonując je według takich cech zewnętrznych takich jak wielkość korzenia i jego forma. Olbrzymi wpływ na produkcję buraków miała teoria mineralnego odżywiania roślin, którą ogłosił [[Justus von Liebig]] (1803-1873). W 1924 r. Austriak Waldecker rozpoczął pierwsze doświadczenia z [[otoczkowanie nasion|otoczkowaniem nasion]] buraka. W latach 30. XX w. w ZSRR wyhodowano po raz pierwszy pojedyncze jednonasienne rośliny buraków (prace Marii G. Bordonos)<ref name="bord">{{Cytuj stronę | url = http://selekcija.ru/saxarnaya-svekla-dostizheniya-selekcii.html | tytuł = Сахарная свекла – Достижения селекции | data = 2011 | opublikowany = Селекция полевых культур | język = ru | data dostępu = 2013-10-06}}</ref>.