Daniela Soto-Innes jest córkacórką prawniczki i nauczycielki oraz ojca prawnika; wnuczką piekarza<ref name=":1" /><ref name=":2">{{Cytuj |tytuł = Do-It-Again-Daniela |data dostępu = 2021-11-09 |opublikowany = www.finedininglovers.com |url = https://www.finedininglovers.com/article/do-it-again-daniela |język = en}}</ref>. Zarażona pasją do [[Gastronomia|gastronomii]] zwłaszcza przez ciotki, w wieku 12 lat przeniosła się do [[Houston]] w [[Stany Zjednoczone|Stanach Zjednoczonych Ameryki]]<ref name=":0" />. Tam skupiła się na kształceniu zawodowym, aby zostać szefowaszefową kuchni. Studia łączyła z pływaniem na wysokim poziomie<ref name=":2" />. Rozpoczęła pracę w hotelu [[Marriott International|Marriott]] w wieku 13 lat, aby zdobyć doświadczenie zawodowe, a później ukończyła Le Cordon Bleu Culinary Arts College w [[Austin]] w [[Teksas|Teksasie]] w USA<ref name=":2" />.
Po pracy w kilkakilku restauracjach w 2014 roku wróciła do Meksyku, aby pracować w El Pujol, wiodącej restauracji meksykańskiej kuchni [[Awangarda (sztuka)|awangardowej]] prowadzonej przez Enrique Olvera<ref name=":1" />. Później, we współpracy z Olverą, otworzyła dwie restauracje w Nowym Jorku: Cosme (2014, gdzie jest szefową kuchni) i Atla (bardziej nieformalny styl, otwarta w 2016 roku)<ref name=":0" /><ref name=":1" />.
