Túró Rudi
Túró Rudi – popularny węgierski baton twarogowy w polewie kakaowej o słodkawo-kwaśnawym smaku.
Jednym z ekspertów mleczarskich mających wkład w powstanie Túró Rudi był Rudolf Mandeville. Według jego wnuka to po nim produkt dostał swoją nazwę[1].
Według definicji Węgierskiej Księgi Żywności (Magyar Élelmiszerkönyv)[2] Túró Rudi jest wyrobem serowym o charakterze deserowym w kształcie zbliżonym do walca, powstałym z twarogu krowiego, ewentualnie z masła lub śmietanki, cukru, itd., z dodatkiem różnych substancji smakowych, oblanym czekoladą lub masą kakaową.
Zagraniczne odpowiedniki
edytujAustria
edytujAustriacka firma Landfrisch także rozpoczęła produkcję własnego deseru twarogowego pod nazwą Landfrisch Rudi, przyznając się do kopiowania Túró Rudi[3][4].
Chiny
edytujW Chinach (odnosząc się do Hello Kitty) sprzedaje się słodycz pod nazwą Túró Kiittyy. Wytwórnia działa od 16 października 2008 roku, dziennie produkuje sto tysięcy sztuk[5].
Polska
edytujW Polsce firma Danone sprzedawała produkt znany na Węgrzech pod nazwą Danone Túró Rudi jako Danio Batonik[6], został wycofany w 2005.[7]
Rumunia
edytujTo przykład na pierwszą próbę rozpowszechnienia tego węgierskiego produktu („hungarikum”) za granicą, którą podjęła firmę Friesland. W Europie odpowiednik węgierskiego Túró Rudi wprowadza pod nazwą „Dots”[8].
Túró Rudi w kulturze
edytuj- film animowany Jánosa Kellára Túró Rudi[9]
Zobacz też
edytujPrzypisy
edytuj- ↑ Mindenki imádja a kommunizmus ízeit (Index)
- ↑ Codex Alimentarius Hungaricus (Magyar Élelmiszerkönyv) przepisy nr 1-3/51-1
- ↑ Strona Landfrisch Rudi. [dostęp 2013-06-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-12-03)].
- ↑ Zsuzsa Földvári: Vigyázat, másolva! – A Túró Rudi Ausztriában, HVG, 2006/13., 2006. március 29.
- ↑ Felavatták a kínai Túró Rudi-üzemet
- ↑ Danio Batonik automata Lengyelországban. [dostęp 2013-06-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2007-09-29)].
- ↑ Danone wycofał marki Danio Batonik i Danao [online], MMP24, 9 września 2005 [dostęp 2023-02-07] (pol.).
- ↑ Rudi Felszabadító Front (Dots). [dostęp 2022-03-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-05-14)].
- ↑ strona internetowa filmu