Torrija
Torrija (l.m. torrijas) – hiszpańskie danie słodkie, przyrządzane ze smażonego chleba. Tradycyjnie torrijas jada się w Hiszpanii (szczególnie w Andaluzji[1]) na Wielkanoc[2]. Może być także podawane jako deser lub danie śniadaniowe.
Potrawę przygotowuje się poprzez namoczenie kromki chleba w jajku, cukrze i mleku, a następnie usmażenie jej. Gotowe torrijas podaje się z wybranymi dodatkami: cynamonem, słodkim syropem, miodem lub winem[2].
Podobną potrawą są tosty francuskie.
Przypisy edytuj
- ↑ Noemi Cristina Taylor, Nora Brennan, Nohemi Baez Humphrey, Ana Maria Hutson, Lilly Naughton-Cyphert: Sabroso!. Capital Books (VA), s. 239. ISBN 978-1-892123-97-8. dostęp online
- ↑ a b Kuchnia hiszpańska. Tradycje, smaki, potrawy. Kraków: Rzeczpospolita, 2008, s. 58. ISBN 978-83-89840-59-2.