Wikipedia

Andrzej Ławniczak

Andrzej Ławniczak (ur. 27 października[1] 1954 w Gdyni) – polski kucharz, od 2002 sekretarz i skarbnik Stowarzyszenia Kucharzy Polskich[2][3][4][5], od 2009 współzałożyciel Pomorskiej Akademii Kulinarnej w Gdańsku[6], od 2016 prezes Pomorskiej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej[7]. Miłośnik i propagator kuchni regionalnych oraz organizator konkursów i eventów kulinarnych[8].

Andrzej Ławniczak
Data i miejsce urodzenia

27 października 1954
Gdynia

Zawód, zajęcie

kucharz

Narodowość

polska

Stanowisko

sekretarz i skarbnik Stowarzyszenia Kucharzy Polskich (od 2002)

Odznaczenia
Odznaka honorowa „Za Zasługi dla Turystyki” Odznaka honorowa „Zasłużony dla Rolnictwa”

Życiorys edytuj

W 1994 założył PHU Billar, jedną z pierwszych firm gastronomicznych na Wybrzeżu zajmujących się cateringiem[9]. W latach 2014–2016 był wiceprezesem Pomorskiej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej[10], następnie został jej prezesem[7]. Uczestnik Mistrzostw Świata w Poławianiu Bursztynu[11][12]. Był kucharzem w Komendzie Wojewódzkiej Policji w Gdańsku[13].

Uczestniczył w Olimpiadach Kulinarnych IKA w Erfurcie oraz Stuttgarcie:

  • Pomerania-Culinary Team of Poland – brązowy medal w 2008[14] oraz start w 2012[15][16][17][18][19]
  • National Culinary Team of Poland – srebrny medal w 2016[20][21]
  • Culinary Team of Poland – brązowy medal w 2020[22][23][24]

Ważniejsze tytuły i osiągnięcia zawodowe edytuj

  • Perła 2009[25]
  • Cichy bohater (2010)[26]
  • Bursztynowy Laur (2012)[27]
  • Odznaka Za Zasługi dla Turystyki (2022)[28][29]
  • Odznaka Za Zasługi dla Rolnictwa (2023)[30]

Zobacz też edytuj

Przypisy edytuj

  1. ↑ Andrzej Ławniczak [online], rejestr.io [dostęp 2023-10-27] (pol.).
  2. ↑ O nas [online], kucharze.pl [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  3. ↑ Stowarzyszenie Kucharzy Polskich [online], stowarzyszeniekucharzy.pl [dostęp 2019-01-31] (pol.).
  4. ↑ Stowarzyszenie Kucharzy Polskich [online], gedanopedia.pl [dostęp 2020-12-06] (pol.).
  5. ↑ Stowarzyszenie Kucharzy Polskich [online], mojepanstwo.pl [dostęp 2016-03-17] [zarchiwizowane z adresu 2018-06-12] (pol.).
  6. ↑ Pomorscy kucharze jadą na kulinarną olimpiadę [online], trojmiasto.pl, 4 października 2012 [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  7. ↑ a b Pomorska Izba Gospodarcza Żywności Naturalnej i Tradycyjnej [online], krs-pobierz.pl [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  8. ↑ Kreator smaku [online], kreatorsmaku.pl/ [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  9. ↑ Kreator smaku [online], kreatorsmaku.pl/ [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  10. ↑ Pomorska Izba Gospodarcza Żywności Naturalnej i Tradycyjnej [online], mojepanstwo.pl [dostęp 2016-03-17] [zarchiwizowane z adresu 2016-03-23] (pol.).
  11. ↑ Bursztyn, morszczyn i… niezrealizowane marzenia marynarskie. Andrzej Ławniczak w Gdyni Głównej Osobistej [online], radiogdansk.pl [dostęp 2023-07-08] (pol.).
  12. ↑ Smak Pomorza: zupa bursztynowa [online], povoli.pl [dostęp 2023-07-08] (pol.).
  13. ↑ Kucharz Komendy Wojewódzkiej Policji [online], trojmiasto.tv [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  14. ↑ Pomerania Team na Olimpiadzie Kulinarnej IKA 2008 [online], kucharze.pl [dostęp 2022-11-04] (pol.).
  15. ↑ Relacja z prezentacji Pomerania-Culinary Team of Poland [online], kucharze.pl, 10 września 2012 [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  16. ↑ Najlepsi kucharze z Pomorza: Nasza reprezentacja wyrusza do Erfurtu [ZDJĘCIA] [online], dziennikbaltycki.pl, 10 września 2012 [dostęp 2021-03-13] (pol.).
  17. ↑ Najlepsi kucharze z Pomorza: Reprezentacja mistrzów kucharskich spotkała się z Lechem Wałęsą ZDJĘCIA [online], gdansk.naszemiasto.pl, 10 września 2012 [dostęp 2021-03-13] (pol.).
  18. ↑ Skład Pomerania-Culinary Team of Poland [online], kucharze.pl, 30 września 2012 [dostęp 2021-03-13] (pol.).
  19. ↑ Kalendarz Pomerania–Culinary Team of Poland [online], papaja.pl, 17 grudnia 2012 [dostęp 2016-01-07] [zarchiwizowane z adresu 2018-03-26] (pol.).
  20. ↑ Narodowa Reprezentacja Polski Kucharzy w daniach regionalnych na IKA [online], papaja.pl, 5 marca 2016 [dostęp 2016-07-11] [zarchiwizowane z adresu 2018-03-26] (pol.).
  21. ↑ Polscy kucharze zdobyli srebro! [online], kucharze.pl, 24 października 2016 [dostęp 2016-10-29] (pol.).
  22. ↑ Culinary Team of Poland na IKA 2020 w Stuttgarcie! [online], kucharze.pl, 15 stycznia 2020 [dostęp 2020-02-01] (pol.).
  23. ↑ Culinary Team of Poland [online], newsgastro.pl/.pl, 19 stycznia 2020 [dostęp 2020-02-01] (pol.).
  24. ↑ Brązowy medal dla Culinary Team of Poland na IKA 2020 w Stuttgarcie! [online], kucharze.pl, 20 lutego 2020 [dostęp 2020-02-21] (pol.).
  25. ↑ Andrzej Ławniczak Laureat Perły 2009 r. [online], kucharze.pl [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  26. ↑ Andrzej Ławniczak, twórca Bursztynowej zupy kolejnym Cichym Bohaterem roku 2010 [online], gdansk.naszemiasto.pl [dostęp 2016-01-07] (pol.).
  27. ↑ Bańtkowa, bursztynowa i inne. Zupy, które musimy ocalić od zapomnienia [online], zawszepomorze.pl [dostęp 2024-01-10] (pol.).
  28. ↑ „Chcemy, aby turystyka była nadal świetną wizytówką naszego regionu”. Obchody ŚDT 2022 na Pomorzu [online], pomorskie.eu, 29 września 2022 [dostęp 2022-09-29] (pol.).
  29. ↑ Gdyńska turystyka nagrodzona [online], gdynia.pl, 29 września 2022 [dostęp 2022-11-04] (pol.).
  30. ↑ Kościerska Chata świętuje [online], koscierski.info, 26 kwietnia 2023 [dostęp 2023-04-29] (pol.).

Linki zewnętrzne edytuj

Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Andrzej_Ławniczak&oldid=72941508”