Cyrpok
Cyrpok (czerpak, cerpok)[1] – drewniane naczynie służące do nabierania mleka lub śmietany (żentyca) w formie kubka, związane z produkcją oscypków. Wśród górali podhalańskich zwykle wykonane z drewnianych klepek i posiadające ucho. W procesie wytwarzania oscypka odmierza się nim ilość bundzu, wyciska w nim serwatkę i po wyciśnięciu wyjmuje wyciśnięty ser do parzenia[1].
Nazywane też bywa mylnie skopkiem, innym rodzajem drewnianego naczynia (o zwężających się ku górze brzegach w formie wiadra)[2]. W naczyniu tym często podawana jest żentyca, przedstawiane jest jako tradycyjne naczynie do jej podawania[3].
Przypisy
edytujLinki zewnętrzne
edytuj- Črpáky. Artficium, 2006-06-10. [dostęp 2010-07-13]. (słow.).