Dip (z ang. to dip „zamaczać”) – gęsty, pikantny sos zimny, którego podstawą jest śmietana, twaróg, jogurt, majonez. Swój wyrazisty smak zawdzięcza dodatkom: aromatycznym ziołom, marynatom, owocom, przyprawom.

Różne rodzaje dipów

Bibliografia edytuj

  • Małgorzata Konarzewska: Technologia Gastronomiczna z Towaroznawstwem. ISBN 978-83-02-14080-8.