Honeybush

Honeybush albo Heuningbos – napar z liści, łodyg i kwiatów miodokrzewu (Cyclopia intermedia, a także Cyclopia subternata), gatunku spokrewnionego z czerwonokrzewem, znanym jako Redbush lub Rooibos. W smaku podobna do rooibosa, nieco łagodniejsza, wolna od goryczy i ma przyjemny miodowy smak i aromat (stąd nazwa).

Napar jest sporządzany i stosowany jak zwykła herbata, przy czym nie zawiera kofeiny, zatem nie działa pobudzająco. Podaje się ją przy przeziębieniach. Pita na zimno, jako herbata mrożona, działa orzeźwiająco.

Dane

Pochodzenie Afryka Południowa, kraina Gór Przylądkowych,
Czas zbiorów – wiosna,
Wygląd liści wąskie, igiełkowate, żółte,
Smak świeży, kwiatowy, owocowy, o miodowym aromacie,
Działanie herbata bezkofeinowa, o uspokajającym, częściowo nawet leczniczym działaniu (ze względu na obecność pinitolu(inne języki), zmodyfikowanego cukru, w którym grupa metylowa zastępuje miejsce glukozy może być stosowana jako środek na kaszel)
Dawkowanie suszu 1 czubata łyżka na litr wrzącej wody; ewentualne dodatki – mleko i cukier,
Czas naciągania gotować ok. 20 minut na bardzo małym ogniu kolor naparu – żółtoczerwony,

Linki zewnętrzne

Co to jest herbata Honeybush (Miodowy Krzew)?
Honeybush Tea (Cyclopia Intermedia) (ang.)
Subhuti Dharmananda, Honeybush – Healthful beverage tea from South Africa (ang.)