Kawyrma
Kawyrma – tradycyjne danie główne[1] charakterystyczne dla kuchni bułgarskiej. Mocno przyprawione[1], obsmażane żeberka wieprzowe duszone z pomidorami w czerwonym winie[2].
| danie mięsne | |
 Kawyrma | |
| Inne nazwy |
kawarma |
|---|---|
| Rodzaj | |
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Obróbka żywności | |
| Składniki | |
Przypisy edytuj
- ↑ a b Tanya Matanova, BULGARIAN RESTAURANTS AND SHOPS IN GERMANY AND THE USA AND THEIR FUNCTIONS AS MIGRANT INSTITUTIONS, „Papers of BAS Humanities and Social Sciences”, 2 (3-4), 2015, s. 232, 234.
- ↑ Jan Kalkowski, Podróże kulinarne Jana Kalkowskiego, Warszawa: Wydawnictwo Spółdzielcze, 1984, s. 43, ISBN 83-209-0390-4, OCLC 750000263 [dostęp 2022-04-26].