Otwórz menu główne
Ten artykuł dotyczy marki piwa. Zobacz też: inne znaczenia tego słowa.

Książ – marka polskiego piwa produkowanego przez browary w Brzesku i Szczecinie będące częścią koncernu Carlsberg Polska. Jest to lager o 6% zawartości alkoholu oraz 12,1% zawartości ekstraktu. Jego skład został oparty na wiekowej recepturze odnalezionej w podziemiach Zamku Książ[1]. Producent przedstawia je jako piwo o dość silnej goryczce i dużej klarowności. Istnieje również mocna odmiana piwa Książ z czarną etykietą, o 9% zawartości alkoholu[2][3].

Pierwotnie piwo jasne pełne Książ warzone było w browarze w Świebodzicach w trzech odmianach[4]:

  • 10,4% e.w. i do 5,2% alk.
  • 11,3% e.w. i do 5,6% alk.
  • 12,5% e.w. i do 5,6% alk.

W latach 90. produkcję przeniesiono do browaru "Piast", a lokalny browar w Świebodzicach został zlikwidowany.

PrzypisyEdytuj

  1. Książ Jasny Specjał (pol.). carlsbergpolska.pl. [dostęp 5 października 2011].
  2. Książ Czarny Specjał (pol.). carlsbergpolska.pl. [dostęp 5 października 2011].
  3. Praktyczny przewodnik po markach piwa Część I. Kompania Piwowarska SA, Carlsberg Polska SA, Perła - Browary Lubelskie SA, s. 9.
  4. Tadeusz Kaczmarek: Księga piw i browarów polskich. Warszawa: Wydawnictwo BC, 1994, s. 173. ISBN 83-902514-0-X.