Mięso mielone garmażeryjne

Mięso garmażeryjne, wyrób garmażeryjnysurowy wyrób mięsny[1] zaliczany do produktów wysoko przetworzonych.

W skład mięsa garmażeryjnego wchodzi świeże mięso z dodatkami, którymi mogą być: woda, tłuszcze, białko różnego pochodzenia, błonnik, sól spożywcza oraz sztuczne dodatki, w tym konserwanty[1][2].

Zobacz też

edytuj

Przypisy

edytuj
  1. a b L_2014166PL.01001101.xml [online], eur-lex.europa.eu [dostęp 2019-10-05].
  2. Aktualne tendencje w stosowaniu dodatków - Mięsne Technologie [online], www.miesnetechnologie.pl [dostęp 2019-10-05] (pol.).